<span style=„font-weight: 700; font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" font-size:="" 15.008px;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);„=""> Ovčja čreva <span style="font-family: " readex="" pro“,="" sans-serif;="" font-size:="" 15.008px;="" background-color:="" rgb(246,="" 246,="" 246);"=""> odlikuje visoka elastičnost, zaradi česar je klobase enostavno oblikovati. Zaradi visoke trdnosti med toplotno obdelavo (dimljenje, kuhanje na pari) ne počijo, kar preprečuje, da bi klobase izgubile svoj okus. Ovčja čreva so med najbolj občutljivimi črevi, ki se uporabljajo pri proizvodnji parjenih in prekajenih klobas, klobas kabanosy, hrenovk in hrenovk. Z mislijo na naše stranke so izdelki JELUX vedno sveži in pravilno kalibrirani. 

PRIPRAVA OVOJOV PRED POLNJENJEM Z NADEVOM 

Ovoje je treba sprati pod tekočo vodo in nato približno 3 ure namočiti v mlačni vodi, preden jih napolnimo z nadevom. Čreva je treba ponovno sprati pod tekočo mlačno vodo, da dosežete želeno elastičnost. 

SHRANJEVANJE ČREVES PO ODPRTJU:

Izprana čreva je treba posušiti s papirnato brisačo, nato jih zmešati z obilico soli in dati v tesno zaprt kozarec. V tej obliki lahko čreva hranite do 2 leti. 

Podjetje JELUX POLSKA je prejelo številne nagrade in mednarodne certifikate, ki potrjujejo, da so naši izdelki med najbolj privlačnimi na trgu.