Kakovost izdelka:

Mleti cimet – je kuhinjska začimba, ki jo pridobivamo iz posušenega in naribanega v fin prah zmletega cimetovega lubja . Svoj značilen, sladek in pikanten okus ter aromo dolguje vsebnosti cimetovega olja. Mleti cimet odlično obogati okus tako pikantnih mesnih jedi orientalskih kot tudi sladkih sladic . Ali ste vedeli, da …

Cimet

je neločljivo povezan z božičnim časom, aromatičnimi, prazničnimi pekovskimi izdelki in prijetnim, družinskim vzdušjem. Preden je postal nepogrešljiv element praznikov in najbolj priljubljena začimba po vsem svetu, je bila njegova usoda izjemno burna. Monopol nad to nekoč dragoceno začimbo se je boril stoletja . Benečani, Portugalci, Nizozemci in Angleži … vsi so želeli nadzorovati gojenje cimeta. Šele v 17. stoletju so začimbo začeli izvažati z otoka Cejlon, njena gojenje in prodaja pa sta se začeli v industrijskem obsegu. Zanimivo je, da je cimet edina začimba na svetu, ki jo pridobivajo iz lubja rastline, ki se po predhodni obdelavi posuši in prodaja bodisi v obliki prahu bodisi v kosih, tako imenovanih cimetovih palčkah. Cimet ima uporabo tudi zunaj kulinarične sfere . Zaradi svoje intenzivne in hkrati prijetne arome se cimet uporablja za ustvarjanje vhoda za kadilo , parfume in druge naravne dišavne mešanice . Uporaba: Na Poljskem se mleti cimet med drugim povezuje z božičnim pekom, npr. medenjaki . Uporablja se za začinjanje kuhanega vina in piva, pa tudi kompotov s sadjem. Odlično se poda tudi k jabolčni piti in drugim sladicam z jabolki ali hruškami . S cimetom se odlično poda tudi

pikanten sled

. Zelo priljubljeni so tudi pekovski izdelki s cimetom – žemljice, mafini, cimetov kruh. Pozno poleti in zgodaj jeseni na mnogih poljskih mizah kraljujejo slivovi cmoki , posuti s cimetom. Na Portugalskem cimet posipajo po tradicionalnih pudingovih piškotih pastel de nata.