Ta beli kruh brez glutena združuje vse prednosti riževe, tapiokine in prosene moke. Vsebuje več mineralov in hranil kot običajni kruh iz visoko rafinirane pšenične moke. Primeren je tudi za ljudi s celiakijo.

Proizvedeno v imenu NATURALLY HEALTHY BARBARA BUĆKO.

Izdelano brez glutena. Številka certifikata: PL-026–009.

Sestavine:

Sestavine: riževa moka, modificiran tapiokin škrob, prosena moka, sladkor, sol, mleta lupina indijskega trpotca, hidroksipropil metilceluloza, kvas, monodigliceridi maščobnih kislin.

Dodatne informacije:

Pecilna mešanica za aparate za kruh in pečice.

Neto teža: 500 g

Priprava:

1. Pripravite pekač za kruh in ga namastite.
2. Suho mešanico preložite v visoko skledo.
3. Med nenehnim mešanjem dodajte 3 žlice olja, 415 ml vode in 2 čajni žlički kisa.
4. Testo dobro pregnetite, da postane gladko. Pustite ga počivati v skledi na toplem mestu 10 minut. Nato ponovno gnetite 2 minuti.
5. Zmes vlijte v pripravljen pekač. Pokrijte s krpo in pustite na toplem 20 minut.
6. Pečico segrejte na 200 °C (400 °F) z ventilatorjem, vstavite pekač in pecite kruh 20 minut.
7. Zvišajte temperaturo na 225–230 °C (425–430 °F) in pecite še 7 minut. Nato izklopite pečico in pustite, da se kruh 5 minut hladi v pekaču.
8. Kruh vzemite iz pekača in ga pustite hladiti 15 minut, da se sprosti para.

Pri peki v aparatu za kruh dodajte sestavine kot v korakih 1–3 in nastavite osnovni program.

Mešanje pospešujte z leseno lopatico, da zagotovite enakomerno mešanje testa.

Hranilna vrednost na 100 g izdelka:

• Energijska vrednost: 1398 kJ / 330 kcal
• Maščobe: 0,8 g – nasičene maščobne kisline: 0,4 g
• Ogljikovi hidrati: 72 g – Sladkorji: 3,0 g
• Vlaknine: 8 g
• Beljakovine: 4,3 g
• Sol: 0,61 g

Proizvajalec: Młyn Niedźwiady