Liofilizirani rdeči ribez, liofilizirani celi plodovi 100 g

Liofilizirani rdeči ribez v obliki celih plodov je naravni koncentrat z izrazitim, kislim okusom in intenzivno, sadno aromo. Zahvaljujoč postopku liofilizacije ribez ohrani svojo naravno strukturo, barvo in visoko vsebnost hranil, njegov okus pa je bolj koncentriran kot pri svežem sadju neposredno iz grma.

Celi liofilizirani rdeči ribez je odličen kot značilen dodatek k sladicam, zajtrkom in pekovskim izdelkom, pa tudi kot dekorativni element jedi.

Kaj je liofilizacija in zakaj je tako učinkovita?

Liofilizacija je postopek sušenja sadja pri nizki temperaturi temperatura, ki omogoča ohranitev njihovih naravnih lastnosti, okusa in hranilne vrednosti. Zahvaljujoč temu ribez ostane lahek, hrustljav in hrustljav, a hkrati trpežen in enostaven za shranjevanje, brez potrebe po konzervansih.

Zakaj liofiliziran rdeči ribez Green Touch?

• 100 % naravno – samo sadje
• poln okus in aroma
• značilen, naravno kisel profil
• dolgotrajna svežina brez konzervansov
• surovina najvišje kakovosti

embalaža: 100 g

Kako je izdelek pakiran?

Liofiliziran rdeči ribez je pakiran v metalizirano doypack vrečko, hermetično zaprto, s praktičnim zapiranjem na zadrgo. Ta embalaža ščiti izdelek pred vlago in izgubo arome ter omogoča večkratno odpiranje in zapiranje brez ogrožanja kakovosti.

Hranilna vrednost na 100 g:

• Energijska vrednost: 1328 kJ / 316 kcal
• Maščobe: 1,2 g
• Od tega nasičene maščobne kisline: <0,1 g
• Ogljikovi hidrati: 56 g
• Od tega sladkorji: 43 g
• Vlaknine: 25 g
• Beljakovine: 8,2 g
• Sol: 0,02 g

Naravna kislost, ki poživi jedi

Celi liofilizirani rdeči ribez Green Touch je odličen način, da jedem dodate svežino, barvo in značilen kontrast okusa. Odlično se obnesejo tako v sladkih sladicah kot kot prelomnica okusa v bolj klasičnih kompozicijah.

• Popolni za jogurte, ovsene kosmiče, sladice, sladoled, pecivo, pene in domače mešanice.

Sladica z rdečim ribezom in meringue

Sestavine:

• 3 beljaki
• 150 g sladkorja v prahu
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 200 ml sladke smetane
• svež rdeči ribez ali liofiliziran ribez
• listki mete za okras

Priprava:

• beljake stepamo, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi, postopoma dodajamo sladkor v prahu
• dodamo vanilijev ekstrakt in nežno premešamo
• Na peki papirju oblikujemo diske meringue in pečemo pri temperaturi 120 °C približno 1 uro.
• Smetano stepamo, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
• Na meringue položite stepeno smetano in ribez.
• Okrasite z meto in postrezite.