Liofilizirana pesa 100 g v prahu, naravna poljska liofilizirana pesa

Liofilizirana pesa v prahu je naravni zelenjavni koncentrat z globokim, rahlo zemeljskim okusom in intenzivno, naravno barvo. Zahvaljujoč postopku liofilizacije pesa ohrani svoje lastnosti, aromo in barvo ter postane priročna in zelo natančna kulinarična sestavina.

Drobna praškasta oblika omogoča enakomerno porazdelitev okusa in barve, zaradi česar je idealen dodatek tako slani kuhinji kot sodobnim slaščicam.

Kaj je liofilizacija in zakaj je tako pomembna? Učinkovita?

Liofilizacija je postopek sušenja pri nizki temperaturi, ki ohranja naravne lastnosti surovine brez potrebe po konzervansih. V primeru rdeče pese je ta metoda še posebej učinkovita pri ohranjanju njene intenzivne barve in značilnega okusa, hkrati pa ohranja rok uporabnosti izdelka.

Zakaj liofilizirana rdeče pesa Green Touch?

• 100 % naravno – samo rdeče pese
• Država porekla: Poljska
• Intenzivna barva in okus
• Priročna oblika praška
• Dolgotrajna svežina brez konzervansov
• Surovina najvišje kakovosti

Pakiranje: 100 g

Država porekla: Poljska

Kako je izdelek pakiran?

Liofilizirana pesa je pakirana v metalizirano vrečko doypack, hermetično zaprto, s praktičnim zapiranjem z zadrgo. Embalaža učinkovito ščiti prašek pred vlago in izgubo barve ter omogoča večkratno odpiranje in zapiranje brez ogrožanja kakovosti.

Hranilne vrednosti na 100 g:

• Energijska vrednost: 1459 kJ
• Energijska vrednost: 350 kcal
• Maščobe: 1,3 g
• Od tega nasičene maščobne kisline: 0,1 g
• Ogljikovi hidrati: 80 g
• Od tega sladkorji: 51 g
• Vlaknine: 3,9 g
• Beljakovine: 2,6 g
• Sol: <0,02 g

Intenzivna barva in okus v kuhinji

Liofiliziran prah rdeče pese Green Touch je sestavina, ki vam omogoča zelo natančno izgradnjo okusa, barve in strukture jedi. Odlično za moderno, vegansko in fino kuhinjo.

• Idealno za testenine, rižoto, omake, pireje, humus, slane in sladke pekovske izdelke, pa tudi za dekoracijo krožnikov.

Domači ravioli z liofilizirano peso in rikoto

Sestavine (4 porcije):

Testo:

• 300 g pšenične moke tipa 00
• 3 jajca
• 1 čajna žlička liofilizirane pese v prahu
• ščepec soli

Nadev:

• 250 g rikote
• 30 g drobno sesekljanega naribanega parmezana
• 1/2 čajne žličke liofilizirane pese prah
• sol in sveže mlet poper po okusu

Za serviranje:

• maslo
• svež timijan ali žajbelj

Priprava:

• testo z moko, jajci, prahom rdeče pese in soljo zgnetemo, dokler ni gladko.
• zavimo in pustimo stati 30 minut.
• sestavine za nadev zmešamo, dokler ni gladko.
• testo tanko razvaljamo, napolnimo z nadevom in oblikujemo raviole.
• kuhamo v slani vodi 2–3 minute, ko priplavajo na površje.
• postrežemo s stopljenim maslom in zelišči.

Rezultat: vizualno impresivna jed z nežnim, zemeljskim okusom rdeče pese in kremasto notranjostjo.