Liofilizirana limona 50 g brez lupine, liofiliziran limonin prah

Liofilizirana limona brez lupine v prahu je intenziven, naraven sadni koncentrat z izrazito citrusnim, svežim okusom in aromo. Zahvaljujoč postopku liofilizacije in odstranitvi lupine izdelek ohrani čisto kislost limoninega soka brez grenkobe, hkrati pa ostane izjemno aromatičen in priročen za uporabo.

Drobna praškasta oblika omogoča zelo natančno odmerjanje in enakomerno porazdelitev okusa – tako v sladkih kot slanih jedeh.

Kaj je liofilizacija in zakaj je tako pomembna? Učinkovito?

Liofilizacija je postopek sušenja sadja pri nizki temperaturi, ki ohrani njegove naravne lastnosti, okus in hranilno vrednost. V primeru limone je prah narejen iz same pulpe, zaradi česar je izjemno intenziven, lahek in trpežen, brez potrebe po konzervansih.

Zakaj liofilizirana limona Green Touch?

• 100 % naravno – samo limona, brez lupine
• Čista, intenzivna kislost brez grenkobe
• Koncentriran okus in aroma
• Priročna oblika prahu
• Dolgotrajna svežina brez konzervansov
• Surovina najvišje kakovosti

Pakiranje: 50 g

Kako je izdelek pakiran?

Liofilizirana limona je pakirana v metalizirano doypack vrečko, hermetično zaprto, s praktičnim zapiranjem z zadrgo. Embalaža učinkovito ščiti prašek pred vlago in izgubo arome ter omogoča večkratno odpiranje in zapiranje brez ogrožanja kakovosti.

Hranilne vrednosti na 100 g:

• Energijska vrednost: 1391 kJ
• Energijska vrednost: 331 kcal
• Maščobe: 2,6 g
• od tega nasičene maščobne kisline: <0,1 g
• Ogljikovi hidrati: 56 g
• od tega sladkorji: 21 g
• Vlaknine: 24 g
• Beljakovine: 9,4 g
• Sol: 0,04 g

Intenziven citrusni poudarek v kuhinji

Liofiliziran limonin prah Green Touch je sestavina, ki vam omogoča natančno izgradnjo okusa – od nežne svežine do izrazitega citrusnega poudarka. Odlično za sodobno kuhanje, slaščičarstvo in miksologijo.

• Idealno za sladice, kreme, omake, marinade, pecivo, slane jedi in pijače.

Limonina panna cotta z belo čokolado in malinovim prahom

Sestavine (4 porcije):

• 400 ml sladke smetane 30 %
• 80 g bele čokolade
• 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička liofiliziranega limoninega prahu (brez lupine)
• 2 čajni žlički želatine
• 2 žlici hladne vode
• ščepec soli

Malinov prah:

• 1 žlica liofiliziranih malin (drobno sesekljanih mleta)

Priprava:

• Želatino prelijte s hladno vodo in pustite, da nabrekne.

• V loncu segrejte smetano s sladkorjem in soljo, vendar je ne zavrite.

• Dodajte belo čokolado in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

• Odstavite z ognja, dodajte želatino in dobro premešajte.

• Dodajte liofiliziran limonin prah in na kratko mešajte, da se okus enakomerno porazdeli.

• Vlijte v modelčke ali skodelice in postavite v hladilnik za vsaj 4 ure.

• Pred serviranjem potresite z malinovim prahom za kontrast okusa in barve.

Rezultat: Kremasta sladica z elegantno strukturo, z izrazito, čisto citrusno noto in svežim sadjem. končaj.