Iglavčev med iz mane 1 kg, poljski iz iglavčevega medu iz Roztoczeja

Iglavčev med je ena edinstvenih vrst medu, ki ni narejen iz cvetličnega nektarja, temveč iz mane – sladke snovi, ki jo proizvajajo iglavci ali jo z njih nabirajo listne uši. Postopek nastanka in edinstvene lastnosti ga ločijo od drugih vrst medu.

Poljski med iz mane

• Neto teža: 1 kg
• Izvor: Roztocze
• Vrsta mane: iglavcev
• Proizvajalec: Pasieka Tadeusz Kozak, Kozaki 8, 23–412 Łukowa
• Številka WNI: 06026001
• blagovna znamka: Green Touch
• način shranjevanja: hranite v senčnem prostoru

Videz in okus:

• Videz:Za ta med je značilna temna, pogosto skoraj črna barva, ki ga loči od večine drugih vrst medu. Njegova konsistenca je gosta in viskozna ter lahko sčasoma postane bolj kristalinična.
• Okus:Okus iglavčevega medu iz mane je izjemno intenziven, z izrazitimi smolnatimi in gozdnimi notami ter rahlo grenkobo. Njegov vonj spominja na iglavčev gozd, zaradi česar ima zelo značilen okusni profil.

Možne uporabe:

• V kuhinji: Zaradi močnega, gozdnega okusa je iglavčev med iz mane odličen za močne, značilne jedi. Uporablja se lahko za pripravo omak za divjačino, svinjino ali jagnjetino, kar jim daje edinstven, globok okus.
• Pri peki: Njegov intenziven okus se dobro poda k težkim, pikantnim pekovskim izdelkom. Uporablja se lahko v medenjakih, začinjenih pecivih ali kot dodatek glazuram in prelivom, kjer bo njegov značilen okus jasno opazen.

Zahvaljujoč svojemu edinstvenemu okusu in aromi je iglavčev med zanimiv dodatek številnim jedem. Zaradi svojega edinstvenega značaja je cenjen ne le v kuhinji, temveč tudi v tradicionalnih praksah, povezanih z naravnimi metodami zdravstvene nege.

Proizvodni postopek:

1. Zbiranje mane: Čebele nabirajo mano, ki se pojavi na iglicah in vejah iglavcev, kot so borovci, smreke in jelke.
2. Transport in predelava mane: Čebele prinesejo zbrano mano v panj, kjer jo predelajo z dodajanjem encimov in redukcijo vode, podobno kot med iz nektarja.
3. Zorjenje: Manjen med dozori v satovju, kjer se zgosti in doseže svoj končni okus in konsistenco.

Zakaj se splača izbrati med iz čebelnjaka v Mazovii?

✔️Hladno nanesen ali dekristaliziran več deset ur pri nizki temperaturi, ki ne presega 42 stopinj Celzija.

✔️ Pridobivajo ga čebele, ki se hranijo z nektarjem, nabranim s cvetov ali mane, in tako dajejo signal o svojem dobrem počutju.

✔️Brez škodljivih dodatkov, vsebuje naravno aktivne sestavine.

✔️Pristen, nefiltriran in popolnoma naraven čebelji proizvod.

Izberite med iz čebelnjaka Roztocze in podprite Poljsko čebelarstvo!

To družinsko podjetje deluje že več kot 20 let in gradi na 120 let stari čebelarski tradiciji. Je eden vodilnih proizvajalcev in pakircev najkakovostnejšega medu, ki združuje tradicijo s sodobnimi proizvodnimi standardi.

Sedež podjetja se nahaja na jugovzhodu Poljske, v ekološki osrednji regiji Roztocze. Čebelnjaki z več kot 1000 drevesi so ugnezdeni sredi gozdov, travnikov in polj, kar zagotavlja čisto bistvo narave v roztoškem medu. Podjetje združuje tradicijo s sodobnostjo ter s sodobnimi tehnologijami in proizvodno opremo izpolnjuje mednarodne standarde za shranjevanje in predelavo hrane.

Zgodovina roztoškega medu sega v konec 17. stoletja, ko so naši predniki sredi slikovitih roztoških gozdov, idealnih za čebelarstvo, ustanovili majhno vas. Od takrat se skrivnosti čebelarstva prenašajo iz roda v rod. Sčasoma se je majhen čebelnjak razvil in čebelarji so nenehno posodabljali svoje metode ter vanj vložili vse srce.