shumee Grobo mleti črni poper 200g PREMIUM

Kakovost izdelka:

Grobo mleti črni poper – ima izrazito strukturo in je videti, kot da bi bil mlet v mlinčku. Zahvaljujoč temu vsaka jed pridobi edinstven , neponovljiv okus in aromo . Grobo mleti črni poper je bolj nežen kot mleti poper, vendar z bolj izrazitim okusom kot cela zrna popra. Zahvaljujoč novi obliki in strukturi se izkaže za bolj zaznaven in viden, hkrati pa daje nežen, zanimiv okus. Zaradi svoje izrazite strukture lahko služi tudi kot dekorativna funkcija . Ali ste vedeli, da … Poper je bil ena prvih odkritih eksotičnih začimb, od tod tudi rek „kjer raste poper“. Poper je bil nekoč cenjen tako kot zlato. Stoletja so ga tako na Vzhodu kot na Zahodu uporabljali kot „konvertibilno valuto“. V srednjem veku so ga uporabljali kot plačilo za davke, najemnino in včasih celo kot doto. Veljal je za tako dragoceno začimbo, da so Angleži začeli uporabljati njegove nadomestke za aromatiziranje zeliščnih jedi. Povpraševanje po popru je Vasca da Gamo spodbudilo k odkritju morske poti na Vzhod. Poper, trajnica, ima poganjke, ki lahko zrastejo do 15 metrov v dolžino. Njegova bela sorta izvira iz Indije in se prideluje na indonezijskem otoku Bangka. Gre za zrel del črnega popra, ki mu po namakanju v vodi odstranijo zunanji perikarp. Nastala siva semena se sušijo, dokler ne dobijo sivkasto bele barve.

Uporaba:

Grobo mleti črni poper je odličen za solate, sendviče in paradižnik z mocarelo in baziliko. Odlično se poda k redkemu zrezku in zelo nežnemu belemu mesu. Raca, piščanec ali losos z dodatkom grobo mletega popra dobijo nov, krepek, a nežen okus. Grobo mlet črni poper je tudi idealna sestavina v vseh vrstah marinad.