Skupaj s sladkorno peso je ena od dveh najbolj priljubljenih vrst užitnih sladkorjev, ki se uživajo na svetu. Primeren je za sladkanje številnih jedi, npr. kave in čaja, sladic, tort in pijač, pa tudi omak, solat, juh itd. Čudovito se zlije z aromo številnih začimb, npr. vanilije, cimeta, kakava ali mete. Poudari okus in aromo jedi. 

Odličen je za sladkanje marmelad, likerjev in tinktur. Uporablja se za okrasitev jedi. 

Trsni sladkor ima naravno zlato rjavo barvo in se pridobiva s kristalizacijo soka sladkornega trsa, kuhanega v velikih kotlih. 

Uporaba te vrste sladkorja je veliko širša od le hrane. Prebivalci Nove Gvineje so začeli gojiti sladkorni trs okoli leta 8000 pr. n. št. Stoletja se uporablja v ljudskem zdravilstvu in zeliščarstvu, saj velja za zdravilo, ki lahko pozdravi številne bolezni. Uporabljali so ga kot antibakterijsko, pomirjujoče, protibolečinsko in ekspektorans. 

Država izvora: Mauritius

Hranilna vrednost (na 100 g izdelka)

Energijska vrednost: 1696 kJ/499 kcal
Maščobe: <0,1 g
vključno z nasičene maščobne kisline: 0,0 g
Ogljikovi hidrati: 99,4 g
vključno s sladkorji: 99,4 g
Vlaknine: – g
Beljakovine: 0,2 g
Sol: 1,25 g 

Teža: 1 kg