shumee Čičerika (Chickpeas) 400g Provita

Ta hranljiva in bogata stročnica je videti kot oluščeni lešniki. Čičerika, čičerika in cibulja izvirajo iz jugovzhodne regije Turčije oziroma Sirije. Indija je danes največja proizvajalka, gojijo pa jih po vsem Bližnjem vzhodu.

Najbolj znani jedi iz čičerike sta zagotovo humusova pasta in ocvrte falafel kroglice – jedi, značilne za Daljni vzhod. Uporabljajo se lahko tudi v solatah, kašah, kot osnova za veganske namaze in v karijih. Odlično se obnesejo tudi kot sestavina v zelenjavnih mešanicah in omakah, v kuskusu ali pa jih preprosto popečemo v olju.

Priprava:
Oprano čičeriko namakajte 6–12 ur, po možnosti čez noč. Sperite in kuhajte približno 2 uri, dokler se ne zmehča. Za skrajšanje časa priprave uporabite lonec na pritisk. Dobro pripravljena čičerika ima masleno konsistenco.

NASVET:
Čičeriko namakajte v slani vodi; hitreje se bo zmehčala.

Sestavine: grah romanesco, čičerika.

Hranilne vrednosti na 100 g izdelka:
energijska vrednost: 1508 kJ / 357 kcal;
maščobe: 5,1 g;
nasičene maščobne kisline: 0,7 g;
ogljikovi hidrati: 57 g;
sladkorji: 4,3 g;
vlaknine: 3,1 g;
beljakovine: 20 g;
sol: 0,03 g.

Shranjevanje: Hranite na suhem, hladnem in temnem mestu.