Mešanica za peko kvašenega testa brez glutena 200 g CELIKO 

Praškasti koncentrat kvašenega testa za pripravo sladkih kvašenih tort, babk, kolačev, krofov in kruhkov.

SESTAVINE
riževa moka, koruzni škrob, krompirjev škrob, glukoza, suhi kvas 3 %, sol.
 

POSTOPEK PRIPRAVE
Kvasni kolač s sadjem in drobljencem
Priprava kvasnega kolača
 – 1 vrečka koncentrata kvasnega kolača
 – nadomestek za 2 jajci ali 2 žlici lanenega semena (16 g) prelijte s 100 ml tople vode, pustite stati 3 minute

 – 50 g sladkorja
 – 150 ml rastlinske pijače
 – 30 g olja ali stopljene rastlinske margarine
 – 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
 – sadje

Priprava drobljenca
 – 1 žlica krompirjevega škroba
 – 1 žlica riževe moke
 – 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
 – 1 čajna žlička olja ali stopljene margarine, npr. Naturli

Priprava:
 – Koncentrat testa presejemo v skledo, dodamo sladkor in vanilijev sladkor, nadomestek za jajca/kašo iz lanenih semen in prelijemo v topli rastlinski pijači ali vodi pri najvišji temperaturi 30 °C
 – Gnetemo z mešalnikom približno 3 minute ali ročno, dokler masa ni gladka, enakomerna in sijoča
 – Dodajmo maščobo in gnetimo približno 2 minuti
 – Testo preložimo v pekač (premera približno 20 cm), namaščen z maščobo ali obložen s papirjem za peko, in pustimo vzhajati na toplem mestu približno 30 minut
 – Iz danih sestavin zgnetemo drobljenec
 – Sadje razporedimo po testu in potresemo z drobljencem
 – Torto postavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo pri 180 °C približno 40 minut (dokler nabodalo ne pride ven čisto)
 – Končno torto lahko dodatno potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo z glazuro.



HRANILNA VREDNOST NA 100 g koncentrata za torto
Energijska vrednost: 1507 kJ/360 kcal
Maščobe: 0,6 g
od tega nasičene maščobne kisline: 0,2 g
Ogljikovi hidrati: 83 g
od tega sladkorji: 5,0 g
Beljakovine: 4,2 g
Sol: 0,25 g

INFORMACIJE O ALERGENIH
Lahko vsebuje SOJO, MLEKO in njihove izdelke.


Hranite na hladnem in suhem mestu.