Lastnosti organskega cejlonskega cimeta: Cejlonski cimet se uporablja že 1000 let. Žal le malo ljudi ve, da vsebuje mineralne spojine, ki imajo močne razkužilne lastnosti, kar pomeni, da ima antibakterijske in protivirusne lastnosti. Uporaba cejlonskega cimeta koristi tudi našemu telesu, saj vsebuje encime, ki imajo protivnetne lastnosti. Kakšne barve naj bo organski cejlonski cimet? Pravi cejlonski cimet je značilen po svetlo rjavi barvi. Zlahka ga ločimo od ponaredkov ali navadnega cimeta, saj so temnejši in se nagibajo k rdečkasto rdeči barvi. Uporaba organskega cejlonskega cimeta: Organski cejlonski cimet je na voljo tako mlet kot cel – v palčkah. Mlet je bolj priročen, seveda pa je vse odvisno od tega, za kaj ga želite uporabiti. Uporabljamo ga lahko kot začimbo za hladne jedi, kot so sladoled in sadne solate, ali pa kot topel za pecivo, pečena jabolka ali čaj. V jesenskih in zimskih večerih nam bo čaj s cimetom, klinčki in kardamomom učinkovito ogrel hladne roke. Kakovosten cimet bo pozitivno vplival na okus pripravljene jedi, saj bo okrepil ne le njen okus, temveč tudi aromo.