Miso se proizvaja s sedemdnevno fermentacijo riža in soje. Ima najbolj nežen okus in aromo od vseh misov. Je idealna osnova za juhe, omake, zelenjavne jedi, kot dodatek testeninam in enolončnicam. Odlično se obnese kot preliv z olivnim oljem in vinskim kisom.

Sestavine: riž, voda, soja , morska sol, sirup iz sladkega krompirja, alkohol, koji (aspergillus oryzae). 

Hranilna vrednost (na 100 g izdelka)

Energija: 800 kJ/190 kcal
Maščobe: 5,1 g
vključno z nasičenimi maščobnimi kislinami: 0,7 g
Ogljikovi hidrati: 22,0 g
vključno s sladkorji: 19,0 g
Vlaknine: 6,3 g
Beljakovine: 11,0 g
Sol: 5,4 g 

Teža: 400 g