Don Papa, eden manj znanih junakov filipinske revolucije. Delovodja na plantaži sladkornega trsa se je pridružil boju za neodvisnost svoje države. Postal je vodja svojih rojakov pri preganjanju osvajalcev iz svoje ljubljene dežele.
Don Papa prihaja z otoka Negros v filipinskem arhipelagu. Ta izjemen rum je v čast junakom revolucije. Rafiniran je iz visokokakovostnega sladkornega trsa, ki raste na izjemno rodovitnih vulkanskih tleh. Nato še sedem let zori ob vznožju gore Kanloan v sodih iz ameriškega hrasta.
Opombe o okusu:
Barva: jantar.
Vonj: lahek, saden, gladek.
Okus: vanilija, med, kandirano sadje.
Zaključek: dolgo obstojen.