Februarja 1862 so Bacardiji, ki jih je vodil don Facundo Bacardí Masso, kupili destilarno v Santiagu de Cuba in začeli ustvarjati edinstvene mešanice z revolucionarnim proizvodnim postopkom. Netopirji na Kubi že od nekdaj veljajo za simbol sreče in ko so v destilarni odkrili leteče lisice, je Doña Amalia vztrajala, da mora vsako steklenico Bacardíja krasiti ta simbol znamke, netopir. Ime Bacardí Limón izhaja iz španske besede za „limono“; poleg limon svež okus dajejo tudi limete in grenivke. Dobro uležan Bacardi, natančno uglašen s tropskim okusom limete. degustacijske opombe:Sveže, ostre arome citrusov ter poln, močan okus, ki harmonično združuje limone, limete in grenivke. Idealen za uživanje ledenega ledu ali za mešanje z limonado, tonikom, ingverjevim pivom, brusničnim ali jagodnim sokom.