Zaokrožena kompleksnost viskija Ardbeg An Oa nastane v zbirni sobi destilarne, kjer so viskiji, ki se starajo v različnih vrstah sodov, združeni z Ardbeggiansko alkimijo, ki ustvari šilce s široko paleto zaokroženih okusov.

Dr. Bill Lumsden, vodja destiliranja in proizvodnje viskija Ardbeg, je dejal: „Zaokrožene in nežno dimljene arome viskija Ardbeg An Oa odražajo vse kontraste rta Mull of Oa, z notami kremaste karamele, janeža, datljev in s ščepci breskve in banane. Gladka in kremasta tekstura viskija v ustih pričara izredno sladkost sirupa, saj se mlečna čokolada, pomaranča in dimljeni čajni listi mešajo s sladkimi začimbami, vonjem cigar in, kar je nenavadno, na žaru pečenimi artičokami. V ustih pa pusti dolgotrajen in dimljen zaključek.“