Leta 1795 je Jean-Baptiste Antoine Otard ustanovil destilarno Otard v mestu Cognac v Franciji. Sedež podjetja je od leta 1796 v gradu Cognac. Zgodovinska stavba z impresivno zgodovino.
Velika grajska klet ponuja dovolj prostora in optimalne pogoje za shranjevanje destilatov.
Leta 1991 je družinsko podjetje kupilo in prevzelo podjetje Martini & Rossi S.p. A., italijanska skupina. Danes destilarna Otard pripada Bacardiju, ameriški skupini s sedežem na Bermudih.

Otard XO Gold je absolutno plemeniti konjak. Zori najmanj 35 let v hrastovih sodih in je sestavljeno iz najboljših eaux-de-vie vin iz Champagne in Borderies.
Opombe o okusu:
Barva: živo zlato oranžna.
Nos: Okrogel, note gozdnih arom, usnja.
Okus: mehak, saden, note sliv, lešnikov, medu, note vijolic.
Zaključek: dolgo obstojen.