shumee Naravni kolagenski ovoj, premer 19 mm, 15 m, karamelni
Predstavitev
Kolagena čreva so užitna čreva, ki dajejo mehkobo suhomesnatim izdelkom, za katera je značilna elastičnost, kar zagotavlja nemoten in brezhiben proizvodni proces.
Kolagena čreva so namenjena proizvodnji predelanih izdelkov (kuhanih na pari ali na pari)
klobase (npr. tanke klobase ali hrenovke)
sušene klobase
Odlikuje jih odlična stabilnost kalibra.
Čreva so primerna za dimljenje in kuhanje na pari.
Pripravljeno meso v kolagenskih črevesih odlikuje odličen okus in naraven videz, podoben izdelkom, proizvedenim iz naravnih ovčjih čreves.
POZOR!
Ovoja pred polnjenjem ne smete namakati. Temperatura kuhanja na pari ne sme preseči 74 °C. Ovoj je pripravljen za takojšnje polnjenje, ni ga treba prati, vlažiti ali izpirati.
Odlično za klobase kabanos in hrenovke