shumee Mešanica začimb za perutninsko pašteto 100 g

Mešanica začimb za perutninsko pašteto 100 g

Naša edinstvena mešanica začimb za perutninsko pašteto je bila ustvarjena z mislijo na ljubitelje tradicionalnih, aromatičnih narezkov in mesa. Zahvaljujoč skrbno izbranim sestavinam brez dodanega mononatrijevega glutamata poudari naravni okus mesa in daje izdelku izrazit, domač in topel značaj. Popolna za druženja za družinsko mizo ali s prijatelji.

✔️ 100 g te mešanice vam bo omogočilo pripravo približno 8 kg domačega izdelka.

✔️ Sestavine mešanice: mleta čebula, črni poper, ingver, kvasni ekstrakti, kardamom. 

Izdelek lahko vsebuje: sojo, zeleno, žita, ki vsebujejo gluten (pšenico), žveplov dioksid.

Hranite na suhem in senčnem mestu.

Sestavine:
cel piščanec (približno 2 kg)

• piščančja jetra – 400 g
• zelena 1 majhen kos
• korenje – 2 kosa
• por – 0,5 kosa
• čebula – 1 kos (ali 2 mladi čebuli)
• kaiserjeva žemljica – 1 kos
• jajca – 3 kosi
• maslo – 120 g
• voda – 2 – 2,5 l
• začimba za piščančjo pašteto Jelux – 13 g / 1 kg testa
• sol – 2 – 2,5 čajne žličke
• lovorjev list in piment za okras
• 1 žlica masla
• drobtine (za pekač)

Priprava:
1. Kuhanje:
Meso in zelenjavo dajte v lonec, prelijte z vodo in pokrito kuhajte 90 minut.
Zadnjih 15 minut dodajte jetra in odstavite z ognja. V ohlajeno juho namočite kajzerice.
2. Čebula:
Prepražite na maslu do zlato rjave barve.
3. Mletje:
Meso, zelenjavo, jetra, čebulo in drobtine dvakrat zmeljemo skozi fino cedilo.
4. Mešanje:
Dodajte jajca, začimbo Jelux in sol. Dobro premešajte.
5. Peka:
Pekač namastite z maslom, potresite z drobtinami, dodajte zmes, jo zgladite in potresite z zelišči.
Pecite 1 uro in 15 minut pri 190 °C (zgoraj-spodaj).
Opomba – Če pečete v rimskem loncu, ne pozabite paštete postaviti v hladno pečico.

Po peki:
Pašteto lahko hranite v hladilniku do 10 dni.