shumee Domača mešanica začimb za kotel 100 g

Mešanica začimb »Swojski Kociołek« 100 g – Priporoča Radosław Palacz

Naša edinstvena mešanica začimb »Swojski Kociołek« je bila ustvarjena za ljubitelje tradicionalnih, aromatičnih jedi iz kotla. Zahvaljujoč skrbno izbranim sestavinam »brez dodanega mononatrijevega glutamata« poudari »naravni okus krompirja« in mesa ter jedi da »prepoznaven, domač in topel značaj«. Popolna za druženja za družinsko mizo ali s prijatelji.

✔️ »100 g« te mešanice vam bo omogočilo pripravo približno 3 kg domačega izdelka.

✔️ Sestavine mešanice: sol, mleta čebula, sladka paprika, mleti paradižnik, črni poper, mleto korenje,zelena, pekoča paprika, majaron, piment, timijan, peteršiljev list, muškatni orešček, lovorjev list, bazilika, list lovage

Recept Radosława Palacza za „Swojski Kociołek“ (za 2,5 kg mesa) v 8-litrskem kotlu Sestavine:

• Svinjska mast – 1/4 kocke
• Slanina – 0,5 kg
• Prekajena klobasa – 0,5 kg
• Klobasa po vaši izbiri – 0,5 kg
• Rebra – 1 kg
• Pesa – 0,5 kg
• Korenje – 0,5 kg
• Čebula – 0,5 kg
• Česen – 1 glava
• Krompir – 2 kg
• Zelje – pol glave
• Mešanica začimb »Swojski Kociołek« – 200 g

Priprava:

1. Priprava mesa:

• Odstranite slanino in jo narežite na kocke po izbiri.
• Rebra narežite na trakove po izbiri.
• Prekajeno klobaso narežite na rezine, debele približno 0,7 centimetra.

2. Priprava zelenjave:

• Vso zelenjavo sperite pod vodo.
• Olupite jo.
• Peso, korenje in krompir narežite na približno 0,5 centimetra debele rezine.
• Izberite čebulo.
• Česen zdrobite in ga v skledi zmešajte s čebulo.
• Olupite zelje.

3. Priprava kotla:

• Kotel dobro namažite z mastjo, da se nobena sestavina ne prime sten.

4. Zlaganje v plasteh:

• Na dno kotla položite liste zelja.
• Položite plast krompirja.
• Položite plast klobase.
• Položite plast pese.
• Položite plast čebule.
• Položite plast slanine in rebrc.
• Položite plast korenja.
• Vlijte mešanico začimb »Swojski Kociołek«, približno 70 g.
• Postopek ponavljajte, dokler kotel ni poln.

5. Kuhanje:

• Dobro zaprt lonec s hrano postavite na rahel ogenj.
• Kuhajte približno 2:15–2:30 na majhnem ognju ali žerjavici, dokler rebrca niso mehka.

6. Končni izdelek:

• Po približno 2,5–3 urah je naš »domači kotel« pripravljen. Dober tek!