JE Črna kumina 100 g

Kakovost izdelka:

Semena črne kumine -nekoč povezana zregionalno kuhinjo, danes postaja vse bolj priljubljena, predvsem zaradi ponovne priljubljenostidoma pečenihinsirov. To je rastlina, kateresemenaso črna, intenzivno obarvana in se uporabljajo kotzačimba– najpogosteje jih sušijo cele ali zmlete. Zaradi svojebarve jo imenujejo tudičrna kumina. Njegova aromaje rahlooreščkasta, kisla,s pridihom origana. Črna kumina imapikanten, rahlo grenko-pikantenokus, vmesni okus med okusom maka in popra. Kajzanimivega, mleto črno kumino lahko nadomestimo sčrnim poprom.Ali ste vedeli, da …Črna kuminaje bila znana že v

starem Egiptu

, kjer so jo imenovalifaraonsko zlato.Uporaba:Priljubljeno za belisir

– Koryciński ali kozji sir, pa tudi

naravni jogurt. Lahko se uporabi tudizačinjenaskuta. Odlično se poda k jedem z jajci – popolno zaomleto, jajčno pasto,umešana jajca.Črna kuminaje priljubljen dodatekdomačemu kruhu,kruhu

, žemljicam. Prav tako se odlično poda k pekovskim izdelkom izlistnatega testa.Poudaril bo okusmesakot so ovčetina,jagnjetina, divjačina ali

perutnina. Dodamo ga lahko zeljnim zvitkom ali zrezkom iz mletega mesa. Pogosto se uporablja kot dodatek k paniranju – obogati njegov okus. Dobro se poda k zelenjavi, kot sta zelje in bučke, ter k pečeni zelenjavi.Odlično za solate insolate.