Funky Flavors Sweet Sticky Toffee - sladilo v kapljicah brez kalorij z okusom pudinga in karamelno omako

Funky Flavors Sweet Sticky Toffee – sladkana aroma za živila brez sladkorja in kalorij, ki spominja na britanski puding, prelit s toplo karamelno omako, v obliki intenzivno sladkih aromatičnih kapljic za hrano in pijačo.

Prevladujoče note: vlažna karamelna torta, temen sladkor muscovado, mehki datlji, toplo maslo, gosta karamelna omaka, smetana in nežna vanilija. Globoka, lepljiva, maslena in ovijajoča aroma, navdihnjena z eno najbolj priljubljenih britanskih sladic.

Kornelia, ustvarjalka te arome, jo opisuje takole: 

" Lepljiv karamelni puding me je navdušil z načinom, kako me vsaka plast popelje do še večjega užitka. Sama torta je mehka, vlažna in polna karamelnih in datljevih not. Nato pride na vrsto vroča karamelna omaka, ki se vpije v biskvit, se nabere na krožniku in vsak kos ovije v masleno, kremasto sladkost. 

V tej aromi sem želela ujeti predvsem kombinacijo toplega pudinga in omake. Prisotne so note temne karamele, masla, vanilije, mehkih datljev in rahlo zažganega sladkorja. Vse skupaj me spominja na sladico, postreženo naravnost iz pečice, ko je omaka še vroča in se kepica vanilijevega sladoleda počasi začne topiti. To je ena tistih sladic, ki napolni celotno mizo z dišavo, zaradi česar prva žlica takoj vodi do naslednje. ”

Zunaj se zvečeri, dež pokriva okna, v kuhinji pa diši po pečenem pecivu, maslu in karameliziranem sladkorju. Na mizi se pojavi majhen, še topel puding. Žlica se pogrezne v mehko notranjost, gosta karamelna omaka pa steče po straneh, pronica v biskvit in na krožniku tvori jantarno lužico.

Nenavadni okusi Sladko lepljiva karamela se razkrije točno tako. Najprej se pojavi sočna, karamelna torta z nežnim pridihom datljev. Trenutek kasneje se pridružijo toplo maslo, smetana in vanilija, vse skupaj pa zaokroži intenzivna karamelna omaka z globokim, rahlo praženim značajem. Rezultat je gosta, ovijajoča sestava, polna britanskega slaščičarskega šarma.

Kaj je lepljivi karamelni puding?

Lepljivi karamelni puding je klasična britanska sladica, ki jo sestavljajo mehak, zelo sočen biskvit z drobno sesekljanimi datlji in obilno kepico tople karamelne omake. Datlji se med peko stopijo v biskvit, kar mu da karamelno globino, naravno vlažnost in rahlo melasov značaj. Končni puding se postreže topel, najpogosteje z vaniljevim sladoledom, kremo ali strjeno smetano.

Beseda puding je tukaj lahko zavajajoča. V poljski kuhinji ga povezujejo predvsem z gladko mlečno sladico, ki spominja na kremo, medtem ko ga Britanci uporabljajo tudi za sladico, pa tudi za celo skupino pečenih ali kuhanih sladkarij. Lepljiv puding iz karamele je zato bolj podoben izjemno vlažni torti, postreženi vroči, kot kremastemu pudingu, ki ga jemo z žlico iz sklede.

»Lepljiv« opisuje njegovo lepljivo, z omako prepojeno površino. »Toffee« se nanaša na masleno karamelno omako, ki je tradicionalno narejena iz temnega sladkorja, masla in smetane. »Pudding« označuje toplo britansko sladico. Skupaj ustvarjata ime, ki popolnoma predstavlja, kaj se pojavi na krožniku: mehka torta, prelita z gosto, sijočo karamelno omako.

Sladica, kot nalašč za vojvodinjo

Lepljiv puding iz karamele ima posebno mesto v britanski kulinarični kulturi, med njegovimi občudovalci pa je tudi vojvodinja Kate. Oktobra 2024 je princ William med obiskom Duchy Collegea v Cornwallu potrdil, da je to njena najljubša sladica. Težko si je predstavljati bolj britansko kombinacijo: klasičen puding, deževno popoldne, skodelica čaja in topla karamelna omaka, ki kaplja po mehki torti.

Vroča torta in jantarjeva omaka

Skrivnost lepljivega karamelnega pudinga se skriva v kontrastu tekstur. Torta ostane mehka, puhasta in vlažna, medtem ko je omaka gosta, svilnata in intenzivno maslena. Temni sladkor prinaša note melase in karamele, datlji poglobijo pečen profil, smetana pa daje omaki žameten zaključek.

Sweet Sticky Toffee v nekaj kapljicah oživi to sladico. Če ga dodamo ovsenim kosmičem, razvije tople note pečenega peciva, v skyru poudari kremasto plat sestave, v kavi pa spominja na karamelno sladico, postreženo v prijetni angleški kavarni. Še posebej dobro se poda k izdelkom z osnovo iz mleka, vanilije, čokolade in oreščkov.

Kje uporabiti Funky Flavors Sweet Sticky Toffee?

• v kavi, kakavu in vroči čokoladi,
• v mleku in rastlinskih napitkih,
• v skyrsu, jogurtih in skuti,
• v ovsenih kosmičih, proseni kaši in riževi kremi,
• v pudingih in mlečnih sladicah,
• v koktajlih in beljakovinskih napitkih,
• v sirovih tortah, palačinkah, omletah in pekovskih izdelkih,
• v kremah, prelivih in sladicah, postreženih toplih,
• v kombinaciji z vanilijo, čokolado, jabolkom, banano, pekan orehi ali slano karamelo.

Nenavadni okusi Sladka lepljiva karamela diši po toplem britanskem pudingu takoj iz pečice: mehka karamelna in datljeva torta, kremasta karamela, stopljeno maslo in jantarjeva omaka, ki sega vse do dna krožnika.