Zeliščna mešanica za nasoljevanje

Mešanica začimb in zelišč , ustvarjena po tradicionalnem receptu babice Leokadie, je odlična izbira za ljubitelje naravnih okusov. Vaše domače meso bo z njo ne le okusno, ampak tudi zdravo – brez umetnih dodatkov ali konzervansov.

Priročno pakiranje doypack z zadrgo ščiti mešanico pred izgubo okusa in zagotavlja njeno dolgotrajno svežino. Ta vsestranski izdelek je idealen za svinjino, divjačino, jagnjetino in teletino, eno pakiranje pa zadostuje za nasoljevanje do 10 kg mesa. 

Prednosti:

Naravna sestava – vsebuje samo naravne začimbe in zelišča: koriander, brin, piment, lovorjev list, črni poper, klinčke, majaron in timijan.

Brez kemičnih dodatkov – brez soli, konzervansov ali ojačevalcev okusa.

Vsestranskost – primerno za različne vrste mesa in številne tehnike predelave: dimljenje, peka, blanširanje.

Ekonomična embalaža – dovolj za soljenje 10 kg mesa.

Priročno shranjevanje – papirnati doypack z zadrgo ščiti aromo.

Tradicionalen okus – spominja na domače okuse iz preteklih let.

Navodila za uporabo:

Za 5 kg mesa: 2 l hladne vode za salamo, 0,5 l vode za kuhanje mešanice, 160 g soli za salamo, 5 g sladkorja, 1/2 vrečke mešanice Recept babice Leokadije

Recept po korakih:

1⃣ Polovico vrečke mešanice prelijte z 0,5 l vode, zavrite in ohladite.

2⃣ Pripravite slanico iz 2 l vode, soli za salamo in sladkorja.

3⃣ Meso prelijte s slanico (60 ml na 1 kg mesa).

4⃣ Ohlajeno mešanico začimb dodajte preostali slanici, dobro premešajte in prelijte po mesu.

5⃣ Meso sušite v hladilniku 10–14 dni, pri čemer pazite, da je popolnoma potopljeno v slanico.

6⃣ Po sušenju lahko meso dimite, pečete ali blanširate.

Parametri:

Blagovna znamka: Brownin

Sestavine: začimbe (88 %) – koriander, brin, piment, lovorjev list, črni poper, klinčki; zelišča (12 %) – majaron, timijan.

Neto teža: 35 g

Dimenzije embalaže: 11 cm x 1 cm x 18 cm

Embalaža: papir, zaščitna folija, z zadrgo

Shranjevanje:

Hranite na suhem mestu, izogibajte se neposrednemu UV-sevanju. Izdelek zaščitite pred vlago.