„Grozdje ob najboljših parametrih zrelosti ločimo od pecljev in pustimo macerirati ob stiku z jagodnimi kožicami za 28 dni. Po končani kontrolirani fermentaciji izvedemo mehko stiskanje. Zorenje poteka v inox cisternah in delno v hrastovih sodih barrique v katerih vino pridobi rahlo noto lesa, strukturo in tipičen začinjen vonj. V prvih mesecih naslednjega leta vino ustekleničimo. Na vonju je prepoznavna zrelost sliv in temnega jagodičevja, ki se postopoma stopnjuje v
toplino marmelad, vonjav usnja in tobaka. Na okusu je izredno mehak. Zaznava se tako prijetna nežna sadna nota rdečega sadja. Enostavna struktura z zaznavno prijetno svežino.“