Alce Nero Alce nero ekološke testenine z gnezdi iz dvopšenične moke, ekološke tagliatelle, 250 g

Ekološke testenine Emmer v obliki tagliatelle 250 g – črno mleko

Iščete testenine, ki so boljšega okusa kot navadne pšenične testenine in so bolj zdrave? Testenine Alce Nero emmer so vrnitev h koreninam – narejene so iz starodavnega zrna pšenice emmer (Triticum dicoccum), ekološko pridelane v Italiji in certificirane z oznako BIO.

Emmer je ena najstarejših sort pšenice, ki jo gojijo ljudje. V primerjavi s sodobno pšenico vsebuje več beljakovin, vlaknin in mineralov – njen gluten pa ima drugačno strukturo, ki jo mnogi ljudje prenašajo veliko bolje kot gluten navadne pšenice.

Kaj je emmer pšenica in zakaj se splača poseči po njej?

Emmer pšenica (farro v italijanščini, Triticum dicoccum) je starodavna sorta pšenice – starejša sestra pire, ki jo že tisočletja gojijo v sredozemskem bazenu. Zrna Emmer se odlikujejo po:

• ? višja vsebnost beljakovin kot navadna pšenica (12 g na 100 g izdelka)?
• ?
• ?
• ? značilna temnejša barva in oreščkasto-zemeljski okus
• ? višja vsebnost prehranskih vlaknin (4 g na 100 g) v primerjavi s tradicionalnimi pšeničnimi testeninami

Te testenine so namenjene ljudem, ki želijo jesti zavestno – ne da bi se pri tem odpovedali kulinaričnim užitkom.

Lastnosti in uporaba testenin emmer

? okus in tekstura Testenine Tagliatelle imajo široke, ploščate trakove – odlično vpijajo omake in po kuhanju odlično ohranijo obliko. Temnejša barva in izrazit, rahlo oreščkast okus dajeta jedem globino. Posebej priporočljivo s paradižnikovimi omakami, pestom, ragujem in kremastimi omakami na osnovi sira.

? hranilne vrednosti Z 12 g beljakovin na 100 g in 4 g vlaknin so testenine emmer veliko boljša alternativa navadnim pšeničnim testeninam. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin je dragocena sestavina prehrane telesno aktivnih ljudi, vlaknine pa podpirajo zdravje prebavnega sistema in dajejo dolgotrajen občutek sitosti.

? Organska in vegetarijanska prehrana Izdelek ima organski BIO certifikat (Euro Leaf ?) in oznako vege. Ne vsebuje sladkorja, palmovega olja ali konzervansov – samo dve sestavini: moko iz emmera in vodo.

?‍? Italijanska kuhinja Doma Alce Nero je blagovna znamka, ki ji zaupajo profesionalni kuharji v Italiji in po vsem svetu. Naše testenine so narejene iz sveže mlete moke, ki ohranja vitamine in minerale v zrnu.

Kaj NI vključeno?

• ✅ Brez dodanega sladkorja
• ✅ Brez palmovega olja
• ✅ Ne konzervansov
• ✅ Brez umetnih barvil ali arom
• ✅ BIO / ekološki certifikat