KVINOJA – RDEČA KVINOJA 1 kg – MERJENJE

Kvinoja (kvinoja), znana kot zlato Inkov, prihaja iz Južne Amerike, kjer jo gojijo že več kot 5000 let.

Plod kvinoje vsebuje škrob, beljakovine, nenasičene maščobne kisline omega-3, kalcij, fosfor, železo in vitamin E. Vsebuje tudi visoko vsebnost vlaknin, do dvakrat več kot večina priljubljenih žit.

Je odlična alternativa krompirju, zdrobom, rižu in testeninam. Popolna je za juhe in kot dodatek zelenjavi, omakam, pecivu in celo sladicam. Uporablja se predvsem kot okras. Uporablja se lahko za obogatitev juh, dodajanje solatam in celo sladicam.

Priprava: Kvinojo pred kuhanjem sperite, da odstranite saponine, ki ji dajejo grenak okus. Kuhajte približno 20–25 minut na nizki temperaturi. Kuhajte v razmerju 1 skodelica kvinoje in 2 skodelici vode. Ko med kuhanjem odpadejo beli peclji na zrnih, je kvinoja skoraj kuhana.

Ko kvinojo odstavite z ognja, jo pokrito pustite nekaj minut počivati, da nabrekne in vpije vodo. Dober tek!