Zimski pesin kvas, 750 ml

Zimski pesin kvas je aromatičen napitek iz rdeče pese, namenjen uživanju v hladnejšem delu leta. Njegov globok odtenek in sladko-kisel okus dopolnjujejo cimet, zeleni kardamom in klinčki. Napitek je nefiltriran, nepasteriziran in pripravljen na osnovi izvirske vode. Gre za živo fermentirano pijačo iz klasične rdeče pese, ki je veganska in brez glutena. Za razliko od klasične različice ne vsebuje česna.

Recept združuje svežo zelenjavo in začimbe v fermentiranem napitku z izrazito aromo. Za pripravo skrbijo v vseh fazah postopka, fermentacija pa poteka dalj časa ob sodelovanju bakterijskih kultur. Skrbno izbrano zelenjavo in začimbe pripravijo za kisanje ter jih prelijejo z izvirsko vodo. Tradicionalni recept za kisanje pese s poprovim zrnjem in lovorjevim listom dopolnjuje poparek cimeta, zelenega kardamoma in klinčkov. Tako nastane napitek z nežno začimbno noto, ki spominja na zimske in praznične napitke.

Lastnosti

• Vrsta: živa fermentirana pijača iz rdeče pese
• Osnova: izvirska voda
• Okus: sladko-kisel, z aromatičnimi začimbami
• Začimbe: cimet, zeleni kardamom in klinčki
• Filtriranje in pasterizacija: nefiltriran in nepasteriziran
• Posebnosti: brez česna, veganski in brez glutena
• Prostornina: 750 ml

Sestavine

Izvirska voda, rdeča pesa 40 %, poparek 9 % (cimet, zeleni kardamom, klinčki), lovorjev list, poprovo zrno, sol, naravna aroma ribeza.

Izdelek lahko vsebuje sojo, gorčico, oreščke, arašide in sezamova semena.

Kako uživati

Priporočena dnevna porcija je pol kozarca oziroma približno 120 ml. Kvas je najbolje piti samostojno, na tešče ali po obroku. Zaužijete ga lahko hladnega ali pa ga rahlo segrejete do sobne temperature. Pri obeh načinih postrežbe se izrazijo naravna aroma pese in začimbe. Napitka ne segrevajte preveč in ga ne zavrite, saj bi tako lahko izgubil svoje dragocene lastnosti.

Primeren je za zimska jutra ali kot hranljiv požirek čez dan. Okus začimb lahko ustreza tudi tistim, ki se izogibajo česnu, imajo raje sladko-kisle okuse ali v hladnejšem obdobju izbirajo aromatične začimbne napitke.

Shranjevanje in pomembne informacije

Kvas hranite na hladnem, v hladilniku ali shrambi. Optimalna temperatura shranjevanja je od 2 do 8 °C. Gre za naraven, živ fermentiran izdelek, zato se lahko v steklenici nabirajo plini in pojavi pena. To je običajen znak žive fermentacije. Steklenice ne pretresajte in je ne hranite na toplem.

Pred odprtjem steklenico vzemite iz embalaže, jo postavite pokonci v hladilnik in počakajte, da se kvas dobro ohladi ter umiri po prevozu. Izdelek v steklenici ostaja aktiven, zato upoštevajte navodila za shranjevanje.

Kontraindikacije

Uživanje ni priporočljivo osebam, ki so alergične na katero koli sestavino, ter nosečnicam in doječim materam. Pri izrazitih prebavnih oziroma želodčno-črevesnih težavah bodite previdni. Če ste v dvomih, se posvetujte z zdravnikom ali dietetikom.