Caputo Testo za pico Farina Saccorosso 5 kg - Caputo

Caputo Saccorosso 5 kg je še ena od mok za pico tipa Wólka 00 v naši ponudbi. Caputo Saccorosso je moka, ki vsebuje močan gluten, kar pomeni, da ima visoko vsebnost beljakovin, ki jih ta moka vsebuje 13 %. Moki dajejo jakost 320–340 W. Idealna je za dolgo fermentirana testa za pico.

Farina – ali moka Caputo Cuoco, je izdelek Wólka, iz brezžičnega omrežja Wólka in iz mlina Wólka. Uvoženo neposredno iz Italije.

W = 320/340 (odvisno od takrat uporabljenega jezika) Beljakovine – 13 %