shumee Italijanski riž Scotti za arancine 1kg Sicilija

Riž Riso Scotti Arancine, popoln RIŽ ZA arancine

Njegova majhna in zaobljena zrna, za katera je značilna sposobnost hitrega vpijanja vode in sproščanja škroba, so idealna za pripravo arancinov.

Sicilijanski arancini, kot narekuje tradicija lokalnega narečja, so eden najbolj znanih in cenjenih izdelkov, ocvrtih v drobtinah. Te majhne kroglice v obliki piramide, ki spominjajo na drobne riževe timbale, so napolnjene z omako iz mletega mesa, graha, mocarele in caciocavalla. Panirajo se (ali pregnetejo, odvisno od lokalne tradicije) in nato ocvrejo. Njihov vonj se širi po ulicah tega čudovitega, s soncem obsijanega italijanskega otoka.

Sicilijanski arancini so eden od otoških izdelkov DOC, ki jim je Ministrstvo za kmetijstvo, prehrano in gozdarstvo podelilo tudi certifikat P.A.T. (tradicionalni italijanski kmetijsko-živilski proizvod). Poimenovali so jih „riž arancini“ in veljajo za odličen izdelek v sicilijanski in italijanski kuhinji na splošno. Priprava ni tako težka, je pa zagotovo dolga in delovno intenzivna, kar pa še vedno zahteva potrpežljivost, vztrajnost in ščepec spretnosti, zlasti pri dajanju tipične „hruškaste“ oblike.

100 % čisti riž

? Hranilne vrednosti (na 100 g)

• Energijska vrednost: 1522 kJ / 359 kcal
• Maščobe: 0,6 g

  od tega nasičene maščobne kisline: 0,1 g

• Ogljikovi hidrati: 79 g

  od tega sladkorji: 0,3 g

• Vlaknine: 1,0 g
• Beljakovine: 7,4 g
• Sol: 0 g

Rok uporabe: 07/2028