ARBORIO beli riž za rižoto, 1 kg – MIGOgroup

Osnovna in najpomembnejša sestavina rižote, ki jo imajo radi severni Italijani. V Italiji to jed postrežejo podobno kot juhe na Poljskem – med predjedjo, ki spodbuja apetit, in nasitno glavno jedjo.

Pravilno kuhan ostane v notranjosti al dente, njegova zunanja plast pa se ob zaužitju praktično stopi, zaradi česar je idealen kot riž za rižoto.

Skrivnost popolne rižote se skriva v skrbno izbrani in pripravljeni sorti riža. Za Arborio so značilna kratka, okrogla zrna, ki ostanejo v notranjosti al dente, na zunanji strani pa se stopijo in zgostijo omako.

Zaradi svoje lepljivosti je odličen za sladice. Zaradi svoje značilne oblike zrna riža arborio dobro vpijajo okus in aromo začimb.

Osnovna različica rižote je riž arborio, prepražen na olivnem olju, nato kuhan v juhi, ki ji lahko dodamo belo vino. Rižota je primer klasične italijanske kuhinje, kjer je kakovost sestavin pomembna. Brez dobre sorte riža ni mogoče ustvariti prave različice te jedi.

Priprava:

Riž arborio kuhajte na majhnem ognju v slani vodi 15–20 minut (1 skodelica riža na 2 skodelici vode).

Izdelek je pakiran v debele doypack vrečke z zadrgo, ki so toplotno zaprte za ohranjanje svežine. Zadrga omogoča večkratno odpiranje in zapiranje. Zaradi visoke prodaje in prometa so izdelki MIGOgroup vedno sveži in imajo dolg rok trajanja.