shumee Vivio kvinoja 1000 g

Kvinoja Bela kvinoja 1000g VIVIO

VIVIO

Kvinoja – kakšen je njen okus?

Kvinoja ima značilen, sladek okus, zaradi česar je primerna tako za glavne jedi kot za sladice.

Bela kvinoja se pogosto uporablja v vsakodnevni kuhinji. Ko je mehko kuhana, je lahko odličen dodatek k mesnim ali ribjim jedem. Zaradi svojih lastnosti nabrekanja je lahko tudi odlično zgoščevalec za omake in juhe, bogate z zelenjavo. Prav tako je vredno vedeti, da je ta izdelek odličen v zdravih sladicah. Uporabite ga lahko za pripravo hranljivega pudinga in hrustljavih piškotov. Poleg tega je kvinoja (kuhana na težo) odlična sestavina v okusnih solatah.

Kako kuhati kvinojo?

Suha zrna kvinoje je treba dobro sprati pod tekočo vodo. Nato kuhati približno 10–15 minut. Kvinoja se kuha v razmerju 1:2 (1 dl kvinoje na 2 dl vode).

Sestavine: Bela kvinoja

"Referenčni vnos za povprečno odraslo osebo

(8.400 kJ/2.000 kcal)".

Ta izdelek lahko vsebuje: sojo, gluten, gorčico, oreščke in sezamova semena.

Kvinoja ima edinstveno aminokislinsko sestavo. Nobena druga rastlina ne vsebuje tako koristnega nabora esencialnih aminokislin. Vsebnost beljakovin se giblje od 12 do 22 %. Je lahko prebavljiva beljakovina, zanimivo pa je, da postopek toplotne obdelave, tj. kuhanje, dodatno izboljša njeno prebavljivost. Zato je kvinoja idealen vir dragocenih beljakovin v prehrani vegetarijancev, otrok, nosečnic in starejših.

Omeniti velja njeno vsebnost nenasičenih maščobnih kislin (linolne in oleinske kisline), ki jih pred oksidacijo dodatno „zaščiti“ znatna količina antioksidativnih vitaminov, predvsem A in E. Poleg tega je kvinoja dober vir vitaminov skupine B, folne kisline, mineralov: magnezija, kalija in kalcija, pa tudi fitosterolov, saponinov in fenolov.

Kvinoja se od drugih psevdožit razlikuje po vsebnosti flavonoidov. Kvinoja jih vsebuje 58 mg/100 g, kar je dvakrat več kot brusnice. To je dragocena in edinstvena lastnost, saj žita na splošno nimajo flavonoidov.

Kvinoja vsebuje tudi vlaknine, vključno z inulinom. Ta ima močne prebiotične lastnosti in jo lahko priporočimo kot prehransko dopolnilo ljudem s slabo prebavno mikrofloro. Poleg tega lahko zaradi vsebnosti saponinov kaže antialergijske, protivnetne, protiglivične, protivirusne in imunostimulacijske lastnosti.

• Koda proizvajalca: qui-kom-1000g
• CN: 1008 50 00
• Teža: 1
• Kategorija: Zdrava hrana/žita, semena in kalčki