Naravna svinjska čreva 28/30 – 10 m – za domače prekajene, kuhane, parjene in polsušene izdelke.

Naravna kalibrirana svinjska čreva 28/30 – zanesljiva osnova za tradicionalne suhomesnate izdelke

Naravna svinjska čreva so preizkušena izbira za tiste, ki cenijo klasične recepte in visokokakovostne domače suhomesnate izdelke. Skrbno izbrana in pravilno pripravljena zagotavljajo enostavno uporabo in dosledne rezultate pri vsaki seriji klobas.

Kalibracija zagotavlja enakomeren premer izdelka, kar se odraža v estetskem videzu in enakomerni toplotni obdelavi. Odlikuje jih dobra elastičnost in vzdržljivost – med polnjenjem, dimljenjem, parjenjem ali kuhanjem se ne zlomijo, hkrati pa ohranjajo pravilno strukturo in sočnost nadeva.

10 m črevesja zadostuje za vsaj 5 kg nadeva.

Svinjska čreva so idealna za pripravopoparjenih, prekajenih, kuhanih in polsuhih klobas, zlasti šlezijskih, podwawelskih, mislivskih, belih in chorizo klobas.

Zanje je značilno:

•Visoka obstojnost- odporne so na razpoke med polnjenjem in toplotno obdelavo (dimljenje, kuhanje na pari, kuhanje), zaradi česar izdelki ohranijo svojo sočnost in poln okus.

•Ustrezna fleksibilnost- olajša polnjenje z nadevom in oblikovanje klobas z enakomernim premerom.

•Kalibracija 28/30- zagotavlja ponovljivo velikost in estetski videz končnih izdelkov, kar zagotavlja enakomerno obdelavo in pravilno strukturo mesa.

•Univerzalnost- čreva so primerna za vse vrste predelave klobas.

Specifikacija:

Vrsta:svinjina

Namen uporabe: šlezijska klobasa, podwawelska klobasa, mierzowska klobasa, bela klobasa, podeželska klobasa, chorizo itd.

Dolžina:10 m

Kalibracija:28/30 mm

Priporočen premer lijaka za polnjenje:16–22 mm

Poraba na kg mesa: približno 1,5–2 m

Sestavine: naravno svinjsko črevo, sol.

Hranite v zaprtih posodah.

Temperatura skladiščenja4–14 stopinj C.

Hranilna vrednost na 100 g svinjskih čreves po namakanju: energijska vrednost 336 kJ/79 kcal, beljakovine 18 g, maščobe 0,8 g, vključno z nasičenimi maščobnimi kislinami 0,5 g, ogljikovi hidrati<0,2g, błonnik <0,5g, sól 0,45g.

Pred polnjenjem z nadevom pripravite črevesje.

Za najboljši učinek:

1. Sol iz drobovja sperite pod tekočo vodo.
2. Namakajte jih približno 3 ure v mlačni vodi.
3. Preden jih napolnite z nadevom, jih ponovno sperite v mlačni vodi, da jim povrnete elastičnost.

!Pravilna priprava zagotavlja udobno delo in popoln končni rezultat!

Shranjevanje po odprtju

• posušite s papirnato brisačo,
• zmešajte z veliko soli,
• postavite v tesno zaprt kozarec.

Na ta način jih lahko hranite do 2 leti, ne da bi pri tem izgubili kakovost.

Tradicija, ki povezuje generacije

Domača klobasa je več kot le izdelek – je vonj dimnice, ki se širi skozi hladen, predpraznični zrak, družinska srečanja za mizo in okus, ki se ga spominjamo iz otroštva. Naravna čreva vam omogočajo, da te trenutke poustvarite v svoji kuhinji – ne glede na to, ali se pripravljate na božič, veliko noč ali posebna družinska praznovanja.

Izberite kakovost, naravnost in preizkušene rešitve – ter ustvarite klobaso, ki bo navdušila z aromo in okusom starih časov.