Ambrogio Sanelli Nož za suši in sašimi YANAGI SASHIMI, dolžina 210 mm, HASAKI

Proizvajalčeva oznaka: H341.021
Nož Yanagi Sashimi Ambrogio Sanelli je primeren za pripravo sušija ali sashimija. Beseda »hasaki« v japonščini pomeni »rezilni rob«, zato je to idealno ime za profesionalno linijo nožev v japonskem slogu. Rezila nožev so izdelana iz posebej modificiranega nerjavečega jekla NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), v katerem dodatek dušikovih delcev znatno izboljša protikorozijske lastnosti in trdoto po toplotni obdelavi. Trdota noža znaša 57–58 HRC. V skladu z japonsko tehniko so noži ostriženi le na eni strani, zaradi česar je hrana v stiku z rezilom le za trenutek, kar zmanjša trenje na minimum. Odlično uravnoteženi in udobni zakovani ročaji so izdelani iz sintetične smole POM. Ne smete jih prati v pomivalnem stroju.
Značilnosti izdelka:

• – Enostransko ostrenje v skladu z japonsko tehniko, 
• – Trdota 57–58 HRC,
• – odlično uravnotežen zakovičen ročaj,
• – Ne perite v pomivalnem stroju.

Tehnični
podatki:

• – Kataloška številka – H341.021
• – Stanje izdelka – nov
• – Blagovna znamka – Ambrogio Sanelli
• – Linija – Hasaki
• – Vrsta – Nož Yanagi Sashimi
• – Materiali – Nerjaveče jeklo, nemško jeklo X50CrMoV15, POM
• – Debelina – 2 mm
• – Dolžina rezila – 210 mm
• – Dolžina noža – 340 mm

V kompletu:

• – Nož Yanagi Sahimi HASAKI

• Koda proizvajalca: 1024660