Vsaka kuhinja bi morala biti opremljena z ustrezno posodo za udobno kuhanje. Pri izbiri ponev je treba paziti zlasti na kakovost uporabljenega material in izdelave. Kakovostni lonci zdržijo veliko let ter vam prihranijo veliko časa, stroškov in energije. Kako izbrati pravo kuhinjsko posodo?
Na tržišču boste našli tudi druge vrste posode. Za cvrtje so odlične tudi kuhinjske ponve, za kakovostno pripravo mesa in drugih sestavin vam bodo prav prišli tudi lonci na pritisk.
Pri izbiri je treba paziti na nekaj značilnosti, ki vplivajo na uporabnost in učinkovitost:
Pri izdelavi loncev, ponev in kozic se najpogosteje uporabljajo naslednji 4 materiali:
→ Električni, plinski, indukcijski ali steklokeramični viri toplote so primerni za večino loncev, ki so na voljo na tržišču.
Lonce, ponve in kozice lahko dobite tudi v praktičnih kompletih kuhinjske posode. S tem lahko prihranite in dobite vso opremo v istem dizajnu.
Sodobni lonci so običajno opremljeni s posebno notranjo prevleko, ki izboljša uporabne lastnosti posode:
| + zelo razširjeni | - dovzetni za praske, terjajo nežno vzdrževanje |
| + nesprijemljiva površina preprečuje, da bi se jed zažgala | |
| + primerni za cvrtje z minimalno količino maščobe |
| + nesprijemljiva površina | - višja nabavna cena |
| + ne vsrka vonja jedi | |
| + odlična toplotna prevodnost |
| + odporna proti visokim temperaturam | - manj sprijemljiva |
| + dolga življenjska doba |
| + izjemno trpežen material | - višja cena |
| + odporen proti visokim temperaturam | |
| + nesprijemljiv, lahko kuhamo tudi brez maščobe |
Prostornina in premer posode naj ustreza količini hrane, ki jo kuhate, in številu članov gospodinjstva. Prostornino navajamo v litrih (l), premer pa v centimetrih (cm).
| Tip posode | Prostornina in premer posode |
|---|---|
| Lonec | 0,5 – 60 l / 10 – 60 cm |
| Ponev | 0,25 – 50 l / 10 – 50 cm |
| Kozica | 0,25 – 10 l / 13 – 35 cm |
| Kozica za mleko | 0,4 – 5 l / 10 – 20 cm |
Pripravo toplih napitkov si lahko olajšate s pomočjo kuhalnikov za vodo.
Ponev za žar za zdravo kuhanje in pečenje mesa z malo maščobe. Michelino Nora žar ponev, 24 cm je izdelana iz kakovostnega kovanega aluminija s plastičnimi ročaji, ki so mehki na dotik. Notranja površina proti prijemanju Pfluon in zunanja površina, odporna na toploto. Primerna za vse vrste štedilnikov in za pomivalni stroj.
