Komplet za izdelavo sira vključuje vsa potrebna orodja za izdelavo lastnega sira – tako belega kot rumenega. Potrebujete le osnovno kuhinjsko opremo in mleko iz lokalne trgovine. V manj kot eni uri bo vaš dom napolnil vonj aromatičnega domačega sira.

Sestava kompleta:

1. 50ml – tekoče mikrobiološko sirilo je encimski pripravek, pridobljen z nadzorovano fermentacijo specifičnih sevov Rhizomucor miehei.
2. 10g – kalcijev klorid dodamo mleku za povečanje učinkovitosti proizvodnje sira – izboljša konsistenco in koagulacijo mleka ter ga obogati s kalcijem. Z njeno uporabo se zmanjša izguba kazeina in maščobe.
3. Kran za sirjenje salame 40 × 14 cm
4. 10g – črna kumina: semena črne kumine so bogata s hranili. Ta začimba ima rahlo pekoč okus. Pri občutljivih ljudeh lahko mleta semena črne kumine nadomestijo poper, saj ne dražijo želodčne sluznice.
5. Pipeta 2–3 ml:univerzalna pipeta za hitro in higienično zbiranje sirila in natančno štetje kapljic na liter mleka.