Keramična kapalka - ARITA DEEP PRO bela DA-45W

Arita Deep Dripper PRO CAFEC White Deep 45 Deep Dripper – metoda globokega filtrirnega sloja. »Globoko filtrirno plast, ustvarjeno v kapalniku iz blaga, je mogoče ustvariti tudi v kapalniku iz filtrirnega papirja?« Shigeji Nakatsuka, predsednik podjetja Sanyo Sangyo, je kot pionir v proizvodnji filtrirnega papirja že vrsto let sanjal o ustvarjanju takšne rešitve s papirnatim filtrom. Zdaj se njegove sanje končno uresničujejo z Deep Dripperjem, ki v celoti približa metodi kuhanja s kapalnikom iz blaga. Deep Dripper PRO je na voljo le v eni velikosti: za 3–7 skodelic. Cafec ni izdelal še enega majhnega, globokega kapalnika, ker globoke filtrirne plasti ni mogoče ustvariti z majhno količino mlete kave. To je edina velikost: količina mlete kave je večja, filtrirna plast je globlja/višja. Metoda globoke filtrirne plasti je struktura kuhanja, ki maksimizira ekstrakcijo boljšega, prijetnejšega okusa iz kave z ustvarjanjem globlje filtrirne plasti: filtrirna plast je debelejša, čas stika vode z delci mlete kave pa je daljši. To ima za posledico veliko prijetnejši in polnejši okus. Za ustvarjanje večje filtrirne plasti v stožčastem kapalniku je Sanyo Sangyo prvi na svetu izumil novi standard DEEP 45 in ga razvil kot Deep Dripper PRO. DEEP 45 je nov standard, razvit na podlagi Sanyo Sangyove lastne teorije varjenja piva. Zasnovan je tako, da ustvari globljo filtrirno plast, zaradi katere je spodnji kot kapalnika in papirnatega filtra ostrejši od standardnih 60 stopinj in doseže 45 stopinj.