Browin Univerzalni vinski kvas, 20 ml

Univerzalni tekoči vinski kvas – 20 ml

Plemenit, univerzalni vinski kvas, zasnovan za pripravo številnih vrst sadnih vin. Posebej izbran sevSaccharomyces cerevisiaezagotavlja stabilno fermentacijo v širokem temperaturnem območju.

Eno pakiranje s prostornino20 mlje namenjeno za pripravo5 do 25 l.

Ključne prednosti

• Univerzalna uporaba– primerno za številne vrste sadnih vin.
• Široko temperaturno območje– fermentacija lahko poteka pri temperaturah od 12 do 32 °C.
• Do 15 % alkohola– kvasovke kažejo odpornost na povišane koncentracije alkohola.
• Dobro zmanjšanje sladkorjev– podpirajo stabilen proces fermentacije.
• Možnost ponovnega zagona fermentacije– lahko se uporabi za ponovni zagon mošta, ki je prenehal delovati.
• Za 5–25 l mošta– ena embalaža omogoča pripravo inokuluma za različne količine vina.

Za katera vina so primerna?

Kvas je še posebej primeren za vina, pripravljena iz:

• kosmulj,
• hrušk,
• marelic,
• jagod,
• žit,
• gloga,
• jabolk,
• šipka,
• belega grozdja,
• rabarbara,
• rizlingi,
• beli ribez.

Navodila za uporabo

Tekoči kvas je treba pred dodajanjem mešanici predhodno namnožiti, s čimer pripravimo tako imenovanokvasno mati.

1. V 1-litrsko steklenico nalijte 150 ml soka ali dodajte 200 g sesekljanega sadja.
2. Dodajte 300 ml vode in 2 čajni žlički sladkorja.
3. Steklenico zaprite z vatiranim zamaškom.
4. Vsebino pasterizirajte približno 30 minut.
5. Ko se kvas ohladi, pretresite vrečko s kvasom in njeno vsebino vlijte v steklenico.
6. Pustite stati 1–2 dni pri 22–26 °C.
7. Končni inokulum vlijte v fermentacijsko posodo ali balon s prostornino 5–25 l.

Pomembne informacije

• Pri pripravi matičnega kvasa vzdržujte čim bolj sterilne pogoje.
• Posebno pozornost je treba nameniti temeljiti čistoči posode, v kateri se kvas razmnožuje.
• Za optimalno fermentacijo priporočamo uporabo gojišča Kombi ali Kombi Vita.
• Izdelek je namenjen samo za enološko uporabo in ni namenjen neposredni porabi.

Shranjevanje

Izdelek je treba hraniti na suhem mestu pri sobni temperaturi. Rok uporabe in številko serije je treba preveriti na šivu embalaže.

Sestavine

Sladna pivina, voda, citronska kislina, kvasSaccharomyces cerevisiae, amonijev hidrogenfosfat.

Specifikacija izdelka

• Vrsta:tekoči vinski kvas
• Prostornina embalaže:20 ml
• Izkoristek:za 5–25 l mošta
• Temperaturno območje fermentacije:12–32 °C
• Najvišja vsebnost alkohola:do 15 %
• Sev:Saccharomyces cerevisiae
• Namen uporabe:sadna vina

Dimenzije embalaže

• Dolžina:7,5 cm
• Širina:približno 1 cm
• Višina:10,6 cm