shumee Svinjska čreva 26/28 trakov 20m premium Poljska

Država porekla: Poljska!

Svinjska čreva 26/28 20 m na traku za šlezijske, bele, domače, podeželske klobase itd. Idealna za proizvodnjo prekajenega, oparjenega, kuhanega in zorjenega mesa neposredno od proizvajalca Jelux Polska

Naravna svinjska čreva kalibra 26/28 ex v kratkih dolžinah, pripravljena posebej za stranko za domačo, izjemno enostavno proizvodnjo z nameščanjem na trakove.

Tako pripravljena naravna čreva omogočajo stranki, da brez težav namesti črevo na lijak polnilnika.

En paket vsebuje 20 metrov soljenih črev, pakiranih v mrežico.

Prednosti uporabe izdelka na traku:

• poenostavljen postopek nameščanja na lijak
• prihranek časa v procesu proizvodnje mesa

✅ priprava črevesja pred polnjenjem z nadevom:

Pred uporabo črevesje odstranite iz mrežice, vendar ga ne odstranjujte s traku.

Tudi zunanjost in sredino traku temeljito sperite pod tekočo vodo, da odstranite sol, nato pa črevesje na traku namakajte približno dve uri v vodi, ki ne presega 35 stopinj C.

Po tem času se mora naravno črevesje prosto gibati vzdolž traku, na katerem je nameščeno.

V naslednjem koraku konec traku s črevesjem položite na lijak polnilnika z ustreznim premerom, izbranim za kaliber naravnega črevesja, in z enim gibom roke proti polnilniku trak odstranite/izvlecite. Čreva, ki jih položimo na lijak za nadev, na konici zavežemo in jih lahko začnemo polniti z nadevom.

✅ Koristni podatki:

- predlagana velikost lijaka- 16–22 mm

- poraba na kg mesa – približno 1,5–2 m

✅ shranjevanje črevesja PO odprtju:

Oprana črevesja nežno odcedimo od vode, jih zmešamo z veliko količino soli, damo v kozarec in tesno zapremo. Nato črevesje shranimo v hladilniku. V tej obliki in pri tej temperaturi se črevesje lahko hrani približno 1 leto.

Jelux je prejel številne nagrade in mednarodne certifikate, ki potrjujejo, da so naši izdelki med najbolj privlačnimi na trgu.

Dolžino črevesja je treba izmeriti po namakanju v vodi. To je edina objektivna metoda.

Država porekla: Poljska!