Rosamonte Seleccion Especial je plemenita, posebej izbrana Yerba Mate. Dosledno se proizvaja od poznega 19. stoletja. Zelo cenjen s strani poljskih poznavalcev matea. Proces staranja s palisanderjem ustvari opazno aromo in priokus po vrtnici. Ta klasični yerba mate ima globok, dimljen okus, močnejši od običajnega Rosamonteja, ter je močno in hitro poživilo. Zelišče je sestavljeno iz relativno grobo narezanih listov in vejic. Rosamonte je vir 50 % naše dnevne potrebe po vitaminu B1. Vitamin B1 opravlja številne pomembne funkcije v telesu, najpomembnejša pa je njegova vloga pri pretvarjanju glukoze v energijo, potrebno za pravilno delovanje možganov. Rosamonte Especial vsebuje tudi veliko hranilnih snovi, ki so bistvenega pomena za pravilno delovanje srčne mišice. Sprošča periferne krvne žile, znižuje krvni tlak. Rosamonte priporoča Argentinsko kardiološko združenje.