Pirina moka Tip 550, Bela, Luksuzna

10 kg pakiranje

Pira (oziroma pira Triticum spelta) je ena najstarejših sort navadne pšenice (Triticum aestivum), ki so jo v velikem obsegu gojili pred več kot pet tisoč leti (kar dokazujejo arheološki dokazi). Gojenje te sorte v velikem obsegu se je prenehalo šele v 20. stoletju (zlasti v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja), ko jo je nadomestila lažje gojljiva in produktivnejša gensko izboljšana pšenica. Kljub temu je gojenje pire v naslednjih letih postalo priljubljeno in ostaja še danes bolj zdrava alternativa navadni pšenici – predvsem zaradi bistveno boljših prehranskih lastnosti in dejstva, da za razliko od navadne pšenice pira ni bila podvržena nobeni genski manipulaciji . Zato velja pirina moka za bistveno boljšo za naše zdravje.

Pirina moka, tip 550 Pridobiva se z mletjem rafiniranih pirinih zrn. V primerjavi s tradicionalno pšenico pirina zrna vsebujejo več nenasičenih maščobnih kislin, ki so koristne za krvni obtok. Pira je bogata s fitosteroli, ki znižujejo holesterol, imajo protivnetne in antipiretične lastnosti, zavirajo alergijske procese in krepijo imunski sistem.

Lastnosti pirine moke

Pirina moka ima blag, rahlo sladek okus z nežnim oreščkastim pridihom – to daje kruhu, pečenemu z njo, zelo značilen okus. Tako kot druga žita in izdelki iz njih vsebuje fitinsko kislino (zlasti polnozrnata žita), snov, ki deluje proti hranilom. Zato je za peko bolje uporabiti nevtralizirajoč kvasni kvas namesto kvasa.

Navodila za uporabo:

Ker pirina moka daje veliko gostejše testo, je bolj primerna za peko domačega kruha ali žemljic. Uporabite jo lahko v piškotih, skorji za torte in pico, kot zgoščevalec omak, lahko pa jo uporabite tudi za pripravo pierogov, testenin ali kvašenega testa.

Sestavine:

pirina moka*

*certificirana ekološka sestavina

Država porekla: POLJSKA

RASTLINA RASTE NA EKOLOŠKI KMETIJI BREZ. PL-03–004242–21 „FARMA NAD JASIOŁKĄ“. DRŽAVA POREKLA: POLJSKA (EU) 

Dodatne informacije o izdelku:

Hranite na suhem mestu pri temperaturi pod 25 °C in relativni vlažnosti največ 70 %.