shumee Karamelno beljakovinsko ohišje premera 100 mm 5 m

Beljakovinsko ovoj za kuhanje na pari in dimljenje – Ø 100 mm

Beljakovinsko ovoj je nepogrešljiv element pri domači proizvodnji mesa. Dobro se obnese pri kuhanju na pari in dimljenju, tako vročem kot hladnem. Omogoča vam ustvarjanje tradicionalnih, aromatičnih klobas, ki bodo navdušile tako z okusom kot videzom.

Za različne vrste klobas

Ovoj vam omogoča pripravo domačih narezkov, kot so:

Živeška klobasa

Krakovska klobasa

Šunka

Klobase z dolgim zorenjem

Idealno za domačo predelavo

Ovoj je odporen na visoke temperature, zato ga lahko uporabljate za različne načine priprave narezkov – tako tradicionalno kuhanje na pari kot tudi vroče ali hladno dimljenje.

Preprosta in priročna uporaba

Ovoj je izjemno enostaven za uporabo. Pred polnjenjem ga namočite za 15 minut v 10–15 % raztopini soli (1/2 skodelice soli na 1 liter vode) pri temperaturi 20 ±5 °C . Po namakanju ga preprosto napolnite z nadevom, zavežite in ustrezno obdelajte po receptu za dano klobaso.

Varno in certificirano

Ovoj ima certifikat PZH in je odobren za stik z živili, vključno s živili, obdelanimi pri visokih temperaturah. Izdelano iz naravnega govejega cepljenega usnja zagotavlja pravilno strukturo in elastičnost, kar zagotavlja odlične končne rezultate.

S tem ovojem lahko preprosto pripravite tradicionalne domače klobase in narezke, ki vas bodo navdušili s svojim okusom in aromo.