shumee Brezbarvno beljakovinsko ohišje, premer 100 mm, 5 m

Beljakovinsko ovoj za kuhanje na pari in dimljenje – Ø 100 mm 

Beljakovinsko ovoj je nepogrešljiv element pri domači proizvodnji mesa. Dobro se obnese pri kuhanju na pari in dimljenju, tako vročem kot hladnem. Omogoča vam ustvarjanje tradicionalnih, aromatičnih klobas, ki bodo navdušile tako z okusom kot videzom.

Za različne vrste klobas

Ovoj vam omogoča pripravo domačih narezkov, kot so:
Živieška klobasa
Krakovska klobasa
Šunkova klobasa
Klobase z dolgim zorenjem

Popolno za domačo kuhinjo

Ovoj je odporen na visoke temperature, zato ga lahko uporabljate za različne načine priprave mesa – tako tradicionalno kuhanje na pari kot tudi vroče ali hladno dimljenje.

Preprosta in priročna uporaba

Ovoj je izjemno enostaven za uporabo. Pred polnjenjem je treba 15 minut namočiti v 10–15 % raztopini soli (1/2 skodelice soli na 1 liter vode) pri temperaturi 20 ±5 °C . Po namakanju ga preprosto napolnite z nadevom, zavežite in ustrezno obdelajte v skladu z receptom za določeno klobaso.

Varno in certificirano

Ovoj ima certifikat PZH in je odobren za stik z živili, vključno z živili, ki so bila toplotno obdelana pri visokih temperaturah. Izdelano je iz naravne cepljene kravje kože, zato zagotavlja pravilno strukturo in elastičnost, kar zagotavlja odlične rezultate.

S tem ovojem lahko preprosto pripravite tradicionalne domače klobase in narezke, ki vas bodo navdušili s svojim okusom in aromo.