JE Začimba za navadno klobaso 50 g

Kakovost izdelka:

Izjemna mešanica za klobase -so naravne sestavine brez dodane soli ali sladkorja, ki vam bodo omogočile pripravo okusnih, aromatičnih in zdravih jedi za družino in prijatelje.

Mešanicase odlično poda k mesu –za pripravo izrednih klobaspriporočamo.

50 gte mešanice vam bo omogočilo pripravo približno4 kgdomačega izdelka.

Sestavine:česen, črni poper, majaron.

Hranite na suhem in senčnem mestu.

Mešanica ne vsebuje soli in mononatrijevega glutamata.

Izdelek lahko vsebuje:žita, ki vsebujejo gluten, gorčico, zeleno, sezam, žveplov dioksid.

Recept za izjemno klobaso

Sestavine:

• svinjska plečka s progami maščobe
• svinjska čreva kalibra 28/30
• začimbe na 1 kg mesa:

– sol za nasoljevanje – 17 g

– začimba za izjemno klobaso – 8 g

Priprava:

Meso narežite na kocke in pustite nasoljevati 48 ur. Po tem času meso zmeljemo, dodamo

začimbe in gnetimo, dokler se ne leplja.

Pustimo stati 2–3 ure. Čreva speremo in namočimo v topli vodi približno 3 ure.

Nato napolnimo in oblikujemo klobase želene dolžine. Obesimo jih na suho

. Dimimo pri 60 °C, da lepo porjavijo (približno 3–4 ure).

Poparimo v vodi s temperaturo 75–80 °C 15 minut, nato pa 5 minut temperiramo v hladni

vodi. Pustimo, da se ohladi, in je pripravljeno.

Uživajte!