JE Svinjska čreva 32/34 10m

Svinjska čreva 32/34 10mbse odlikujejo po večji obstojnosti med postopkom priprave. Uporabljajo se lahko za sušene, pečene in delikatesne izdelke, predvsem pa za krompirjeve klobase, krvavice in zeljne klobase po receptih Marcina Kostrzewskega, Gajowyja, Leśniczyja, Górnika in Bacówke, pa tudi za izdelavo vseh debelejših klobas.

Prednosti:

Naravna in zdrava alternativa- pri pripravi lastnih klobas se lahko izognete nezdravim dodatkom in konzervansom, ki se pogosto uporabljajo v že pripravljenih mesnih izdelkih

Univerzalne- lahko jih uporabite za parjene, prekajene, pečene na žaru, sušene in zorjene klobase – čreva so primerna za vse vrste predelave klobas

Koristni podatki:

– predlagana velikost lijaka -22–38 mm

– poraba na kg mesa -približno 0,5 m

PRIPRAVA OKUSOV PRED POLNJENJEM Z NADEVOM:

Čreva sperite pod tekočo vodo, nato pa jih namakajte približno 3–4 ure v vodi s temperaturo, ki ne presega 35 °C. Približno na polovici namakanja vodo zamenjajte s svežo.

SHRANJEVANJE OKUSOV PO ODPRTJU:

Izprana čreva nežno odcedite, nato jih zmešajte z obilico soli, položite v kozarec in tesno zaprite. Nato čreva shranite v hladilniku. V tej obliki in pri tej temperaturi lahko črevesje hranimo približno 1 leto.

Jelux je prejel številne nagrade in mednarodne certifikate, ki potrjujejo, da so naši izdelki med najbolj privlačnimi na trgu.

Dolžino črevesja je treba izmeriti po namakanju v vodi. To je edina objektivna metoda.