JE Svinjska čreva 26/28 10m

Naravna tanka svinjska čreva, kalibrirana 26/28.

Odlična za doma prekajene, kuhane, parjene in sušene izdelke.

Svinjska čreva se najpogosteje uporabljajo za šlezijske, četveropajne, poljske, podwawelske, torunske, bele klobase itd.

Koristni podatki:

-predlagana velikost lijaka- 16–22 mm

-poraba na kg mesa -pribl. 1,5–2 m

PRIPRAVA SLADKIŠOV PRED POLNJENJEM Z NADEVOM:

Črevesje sperite pod tekočo vodo, nato pa jih namakajte približno 3–4 ure v vodi s temperaturo, ki ne presega 35 °C. Približno na polovici namakanja vodo zamenjajte s svežo vodo.

SHRANJEVANJE INJEKCIJ PO ODPRTJU:

Oprana črevesja nežno odcedite, nato jih zmešajte z obilico soli in jih položite v tesno zaprt kozarec. Nato črevesja shranite v hladilniku. V tej obliki in pri tej temperaturi lahko črevesje hranite približno 1 leto.

Jelux je prejel številne nagrade in mednarodne certifikate, ki potrjujejo, da so naši izdelki med najbolj privlačnimi na trgu.

Dolžino črevesja je treba izmeriti po namakanju v vodi. To je edina objektivna metoda.