JE Ovčja čreva 26/28 15 m na traku

Ovčja čreva 26/28 15m na traku za kabanosy (klobase), hrenovke neposredno od proizvajalca JELUX Polska

Naravna ovčja čreva kalibra 22/24 ex v kratkih dolžinah, pripravljena posebej za stranko za super enostavno domačo proizvodnjo z namestitvijo na trakove.

Tako pripravljena naravna čreva omogočajo stranki enostavno namestitev čreva na lijak za polnjenje.

En 15-metrski paket soljenih črev vsebuje približno 5 trakov, pakiranih v mrežico.

Ovčja čreva so občutljiva čreva, ki se uporabljajo za proizvodnjo tankih, parjenih in prekajenih klobas, kuhanih in zorjenih klobas, klobas kabanos, hrenovek, frankfurtskih klobas

Prednosti uporabe izdelka na traku:

• poenostavljen postopek nameščanja na lijak
• 100 % uporaba naravnega čreva
• prihranek časa pri proizvodnji hladnega mesa

PRIPRAVA OVOJEV PRED POLNJENJEM Z NADEVOM

Pred uporabo je treba črevo odstraniti z mreže, ne pa tudi s traku.

Zunanjost in sredino traku temeljito sperite pod tekočo vodo, da odstranite sol, nato pa črevo na traku namakajte približno dve uri v vodi, ki ne presega 35 stopinj Celzija.

Po tem času naj bi naravno črevo prosto drselo po traku, na katerega je nameščeno.

V naslednjem koraku konec traku s črevesjem namestite na lijak za polnjenje z ustreznim premerom, izbranim za kaliber naravnega črevesa, in z gibom ene roke proti polnilu odstranite/izvlecite trak. Črevo, nameščeno na lijak za polnjenje, na koncu zavežite in lahko začnete s polnjenjem z nadevom.

SHRANJEVANJE ČREV PO ODPRTJU:

Izprana čreva osušite s papirnato brisačo, nato jih zmešajte z obilno količino soli in jih položite v kozarec ter ga tesno zaprite. Čreva lahko na ta način shranjujete do 2 leti.

JELUX POLSKA je prejel številne nagrade in mednarodne certifikate, ki potrjujejo, da so naši izdelki med najbolj privlačnimi na trgu.