Predstavitev
Zelene olive brez koščic. Olive so nepogrešljiva sestavina sredozemske in balkanske kuhinje. V Italiji, Grčiji, Franciji, Španiji in na Portugalskem, pa tudi v Bolgariji, na Hrvaškem in v Bosni, je na voljo široka paleta. Dobre maščobe, ki jih vsebujejo, ščitijo srca ljudi, ki tam živijo. Strokovnjaki pravijo, da imajo olive v vsaki državi drugačen okus. Lepo se podajo k različnim belim sirom – ovčjemu, kravjemu ali kozjemu – zaradi česar so odličen in zdrav obrok. Kljub temu, da so bogat vir maščobnih kislin, imajo olive malo kalorij. 25 g oziroma 10 oliv vsebuje le 37 kcal. Ta porcija zagotavlja celoten paket hranil. Predvsem oleinsko kislino, ki zmanjšuje aktivnost gena, odgovornega za raka dojke, in ščiti srce in ožilje, s čimer zmanjšuje tveganje za bolezni obtočil.