ŽELENI TEKOČI VINSKI KVAS ZA TOKAJSKO VINO 20 ML MEŠANICA ZA TOKAJSKO VINO

✨Tokajski žlahtni tekoči vinski kvas

✨Tokajski kvas za bela vina – Popoln kvas za pridelavo izjemnih domačih vin

Če želite ustvariti odlično domače belo vino s subtilnim, medenim šopkom, bo tokajski kvas odlična izbira. Ti skrbno izbrani žlahtni vinski kvas, suspendirani v zaščitni tekočini, zagotavljajo ne le hitro in stabilno fermentacijo, temveč tudi izjemno kakovost vina. Odlični so za vina iz sadja, kot so kosmulje, jabolka, hruške, marelice in šipek.

Kaj dela tokajski kvas edinstven?

• Širok temperaturni razpon – učinkovita fermentacija poteka pri temperaturah med 18 °C in 30 °C, kar zagotavlja večjo fleksibilnost v proizvodnem procesu.
• Visoka toleranca na alkohol – kvas lahko prenese vsebnost alkohola do 14 %, zaradi česar je vsestranski.
• Stabilnost okusa in barve – vino, narejeno s tem kvasom, se odlikuje po dolgotrajni barvi in ​​globokem, medu podobnem cvetju.
• Tekoča oblika – v tej obliki je lažja uporaba in učinkovito razmnoževanje kvasa.

Katera vina lahko pridelamo s tokajskim kvasom?

Tokajski kvas je še posebej priporočljiv za vina iz sadja, kot je to. kot so:

• Belo grozdje
• Jabolka
• Jagode
• Slive
• Rabarbara
• Beli ribez
• Glog
• Šipek

Njihova edinstvena formula omogoča poln okus in aromo belih vin, zaradi česar jih cenijo tako začetniki kot izkušeni vinarji.

✨Kako uporaba:

✨Kako pripraviti matični kvas?

Matični kvas je inokulum kvasovk, ki pomaga kvasovkam hitreje začeti fermentacijo. Tukaj je preprost način priprave:

✨Sestavine:

• 150 ml sadnega soka (npr. grozdnega, jabolčnega) ali 200 g zdrobljenega sadja
• 300 ml prekuhane in ohlajene vode
• 2 čajni žlički sladkorja
• 1 vrečka vinskega kvasa (približno 5 g)

✨Priprava:

1. Priprava osnove – sok ali zdrobljeno sadje zmešajte z vodo in sladkorjem.
2. Pasterizacija – mešanico segrejte na približno 70–80 °C in pustite stati 30 minut, nato ohladite na sobno temperaturo.
3. Dodajanje kvasa – vsebino vrečke vlijte vanjo in nežno mešanica.
4. Množenje – pustite na toplem mestu (22–26 °C) 24–48 ur. V tem času se bodo kvasovke začele množiti in ustvarjati peno.
5. Dodajanje v mošt – po 1–2 dneh celotno vsebino vlijte v pripravljen vinski mošt (5–25 l).

Ta pripravljen matični kvas olajša začetek fermentacije in izboljša kakovost vina.

✨Za optimalno fermentacijo je priporočljivo dodati hranilo za kvasovke, ki kvasovkam zagotavlja esencialna hranila, kot so dušik, fosfor in vitamini.

✅Pozor!

V vseh fazah priprave inokuluma kvasovk vzdržujte sterilne pogoje – še posebej bodite pozorni na čistočo posode, v kateri boste množili kvasovke.

Cena velja za eno pakiranje kvasovk.