KOMPLET TEKOČIH ENCIMOV žitna kaša 50 ml vodke, mesečina za kašo

ENCIM ZA UTEKOČENJE

Za pire iz krompirja ali mletih žit – alfa-amilaza je encim za utekočenje škroba, ki se uporablja za pripravo pireja iz mletih žit, npr. rži, pšenice, koruze, riža in krompirja.

DELOVNI PARAMETRI ENCIMA:

Optimalni pH: 5,5–6,0

Optimalna temperatura: 82–88 °C

ODMERJANJE:

Pribl. 20 ml/100 kg škroba.

Za krompirjev pire odmerek podvojite.

Optimalni odmerek encima je odvisen od posameznih parametrov tehničnega procesa predelave surovine.

Varnost uporabe encima za utekočinjanje

• Shranjevanje: Encim alfa-amilaza hranite izven dosega otrok.
• Izogibajte se stiku: Izogibajte se nepotrebnemu stiku s pripravkom, npr. pri rokovanju.
• V primeru razlitja: V primeru razlitja takoj sperite z vodo.

Opozorilo:

• Lahko povzroči alergijske reakcije pri vdihavanju ali stiku s kožo.
• Med delom nosite zaščitne rokavice in oblačila. Zaščitna oblačila.
• Zagotovite ustrezno prezračevanje prostora.
• V primeru nezadostnega prezračevanja uporabite dodatno zaščito dihal.
• Ne vdihavajte!

V primeru stika:

• Če se pojavijo kakršni koli dihalni simptomi ali če pride do zaužitja, takoj poiščite zdravnika.

Nastanek pene:

• Če pride do prekomernega penjenja, je priporočljivo uporabiti encim proti penjenju v skladu z navodili na etiketi steklenice.