PLEMENIT TEKOČI VINSKI KVAS BORDEAUX 20 ML BORDEAUX VINO

✨Bordeaux kvasovke – plemenite kvasovke za vse vrste vin

✨Bordeaux kvasovke so edinstven sev, zasnovan za široko paleto vin. Posebej priporočljivo za vina iz sadja, kot so češnje, maline, rolnice, robide, črni ribez (črni, rdeči in beli), črno grozdje, borovnice in bezeg.

✨Ta tekoči kvas zagotavlja:

• ⚡Hitro in stabilno fermentacijo – učinkovito deluje v širokem temperaturnem območju.
• ⚡Dobro zgostitev sladkorja – zagotavlja popolno pretvorbo sladkorja, kar ima za posledico visokokakovostno vino.
• ⚡Lepo barvo in privlačen šopek – vino, narejeno s tem kvasom, ima intenzivno barvo in bogato aromo.
• ⚡Idealno za vina, ki zahtevajo dolgo staranje – odlično je za pridelavo vin, ki bodo dolgo zorela.

✨Kako uporabljati:

✨Kako pripraviti matični kvas?

Matični kvas je inokulum kvasovk, ki pomaga kvasovkam hitreje začeti fermentacijo. Tukaj je preprost način priprave:

✨Sestavine:

• 150 ml sadnega soka (npr. grozdnega, jabolčnega) ali 200 g zdrobljenega sadja
• 300 ml prekuhane in ohlajene vode
• 2 čajni žlički sladkorja
• 1 vrečka vinskega kvasa (približno 5 g)

✨Priprava:

1. Priprava osnove – sok ali zdrobljeno sadje zmešajte z vodo in sladkorjem.
2. Pasterizacija – mešanico segrejte na približno 70–80 °C in pustite stati 30 minut, nato ohladite na sobno temperaturo.
3. Dodajanje kvasa – vlijte vsebino vrečke in nežno premešajte.
4. Razmnoževanje – pustite na toplem (22–26 °C) 24–48 ur. V tem času se bodo kvasovke začele množiti in ustvarjati peno.
5. Dodajanje v mošt – po 1–2 dneh celotno vsebino vlijte v pripravljen vinski mošt (5–25 L).

Ta pripravljen matični kvas olajša začetek fermentacije in izboljša kakovost vina.

✨Za optimalno fermentacijo je priporočljivo dodati hranilo za kvasovke, ki kvasovkam zagotavlja esencialna hranila, kot so dušik, fosfor in vitamini.

✅Pozor!

V vseh fazah priprave inokuluma kvasovk vzdržujte sterilne pogoje – še posebej bodite pozorni na čistočo posode, v kateri boste kvasovke množili.

Cena velja za eno pakiranje kvasovk.